发酵养殖蚯蚓的方法如下：

制备饲料

材料：一般选用人粪尿或牛粪、猪粪、鸡粪等，加入切成小段的植物秸秆、树叶、锯末等。

比例：粪料占70%，草料占30%。也可以用20%的作物秸秆和10%的麦麸代替草料。

发酵剂：可以使用光合细菌稀释液或酵母液，也可以用尿或水浇透。

堆肥方法

堆肥坑：在地上挖一个浅坑，坑底铺一层粪，撒一层草，用光合细菌稀释液、酵母液、尿或水浇透，再铺一层粪，撒一层草，浇透，这样一层一层堆起来。

浇透：越往上尿或水浇得越多，一定要浇透。

翻堆：一周后用叉子将草粪堆翻一遍，再浇点水或尿，堆制一周再翻一次，这样翻5-6次后，基料就充分发酵好了。

湿度：发酵期间，保持发酵粪料湿度在50%-60%。

晾晒：发酵好的粪料在使用前2-3天，应取出在地面晾晒，让粪料中残余的氨气等有害气体散失掉。

使用发酵粪料

质地和气味：发酵好的粪料各种成分混合均匀，质地疏松，无不良气味发出，颜色变成咖啡色。

直接投喂：发酵好的粪料可以直接用于饲喂蚯蚓，不需要调节PH值。

注意事项：

发酵时间：为了缩短发酵时间，每次发酵粪料不宜过少，每堆应在500千克以上。

温度控制：发酵过程中温度会逐渐升高，达到65-70℃时需要进行翻堆，以利于微生物的生长和发酵。

湿度控制：保持发酵粪料的湿度在50%-60%，避免过干或过湿。

翻堆：定期翻堆，确保粪料均匀发酵，避免厌氧发酵。

通过以上步骤，可以有效地发酵养殖蚯蚓，为蚯蚓提供充足的营养，促进其生长和繁殖。