白海螺的养殖技术主要包括以下几个方面：

养殖环境

养殖海螺时，应控制好养殖环境，避免与其他贝类共同养殖，防止抢夺营养和争斗现象。

根据资金和技术确定养殖数量，合理控制养殖面积，并使用铁网围住养殖场，确保足够牢固，防止海螺逃跑或其他贝类进入。

在围网中插入适量的小竹竿，便于在夏季高温缺氧时帮助海螺爬上竹竿进行呼吸。

苗种选择

海螺的苗种一般来源于海洋捕捞，人工育苗较少。选择时应注意选择色泽较淡、螺壳完整且薄、体园鲜活的海螺。

选好苗种后需将其洗干净，放入箩筐中匀速，在放养时要注意放养密度，均匀播撒在准备好的养殖海域中。

喂养管理

海螺属于杂食性贝类，饲料主要以小鱼虾及贝类为主，还需注意海水中硅藻的含量，硅藻较少时要增加投喂量。

每3天左右检查海螺的进食情况，防止投喂过量导致水质变差和底泥发黑，引发病虫害。

如果出现爬杆现象，要及时增氧，调整水质，促进海螺的生长。

水环境管理

海水温度应控制在15-30度之间，水质需要定期观测和改善，保持水中的含盐量在1%-3%之间。

定期使用EM调水王等生物制剂调整水质，保持池塘内的有益菌群为优势种群，促进水生动物的生长。

病害防治

定期监测海螺的状态，发现异常及时采取措施。保持水体清洁，避免底泥发黑和水质恶化，减少疾病的发生。

养殖设施

养殖池塘的面积应在5-6亩左右，距离水源不宜过远，以便于日常管理和投喂。

在养殖池中间种植一些浮游植物或设置竹尾、树枝等供海螺隐蔽栖息，同时注意防止逃螺。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高白海螺的养殖成活率和产量。