建设养殖场的步骤如下：

选址规划

了解政策与规划：向当地的国土部门、农业部门或乡镇政府了解所在区域的养殖规划、禁养区、限养区等相关信息，确保所选地址符合规定。

初步选址：根据了解到的信息，选择合适的土地作为养殖场的建设地点。尽量选择地势较高、排水良好、通风透气、远离居民区且交通相对便利的地方，同时要考虑水、电等基础设施的接入条件。

办理手续

土地手续：签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。向乡镇政府的相关部门提交设施农用地备案申请，提供土地流转合同、养殖场的建设方案（包括平面图、布局图等）等材料。

环保手续：办理环境影响评价（环评手续），养殖项目属于易造成环境污染的项目，从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，需要配套建设污染防治设施。

其他手续：根据当地要求，可能还需要办理农业用地转建设用地的审批手续、排污许可证、动物防疫条件合格证等。

建设实施

场地准备：清理场地、平整地面、修建基础设施等。

设备采购：根据养殖品种的需求和养殖规模选择合适的设备，包括饲料机械、养殖设备、消毒设备等。

建筑施工：按照规划进行畜舍、饲料库、办公室等建筑物以及水、电、通风等基础设施的建设。

员工招聘和培训

招聘合适员工：根据养殖品种的特性和养殖规模确定招聘人数和岗位要求。

培训员工：对员工进行专业培训，确保他们具备养殖技术和管理能力。

养殖管理

饲料供应：选择优质饲料，并根据养殖动物的需求进行合理投喂。

疾病防控：建立疾病防控体系，定期进行疫苗接种和疾病监测。

生长监测：对养殖动物进行生长监测，确保其健康生长。

后期运营

持续管理：定期对养殖场进行清理、消毒，确保养殖环境整洁。

财务管理：建立财务制度，合理控制成本，提高经济效益。

以上步骤仅供参考，具体实施过程中可能会有所不同，建议咨询当地相关部门或专业机构获取详细指导。