在东北养殖小龙虾，可以遵循以下步骤和技术：
选择养殖模式
池塘主养模式：选择符合渔业养殖标准的池塘，池埂高宽均应在4m以上且坚实不渗漏。放苗前需对池塘进行彻底消毒和培水，移植水草，如伊乐藻等，为小龙虾提供适宜的生长环境。
苗种供应与运输
苗种供应旺季为每年4—6月，此时东北地区的稻田插秧和缓苗期，适宜投苗。苗种可通过干法或带水充氧法运输，确保运输成活率在80%以上。
投喂管理
温室养殖的投喂应根据水体温度调整，水温20-25℃时每天投喂1次，投饵率为3%-4%；水温15-20℃时两天投喂1次，投喂时间中午前后。饲料以大豆、玉米、芝麻、小鱼等蒸熟后投喂，不使用化肥和农药，利用小龙虾自身排放的有机肥作为肥料。
水质管理
保持水位“春浅夏满”的原则，春季水位保持在0.6~1.0米，夏季水位保持在1.2米。定期更换水，保持水质清洁，定期消毒池塘，防止疾病的发生。
防逃管理
池塘进排水口增设过滤和防逃设施，防逃膜高50cm，防止小龙虾逃逸。
病害防治
定期检查池塘，发现病情及时处理。使用生物防治和药物防治相结合的方法，确保小龙虾健康生长。
通过以上步骤和技术，可以在东北地区成功养殖小龙虾，获得良好的经济效益。
