农地养殖螃蟹主要有以下几种方法：

稻田养蟹

选择田块：选择水源充足、水质清新、排灌方便、保水力强、无污染且较规则的田块。

田埂加固：田埂加高加固夯实，埂面宽1-1.5米，高50-60厘米。

开挖环沟：沿稻田四周开挖环沟，沟深1米，宽2-3米，沟水面面积不低于整块稻田面积的15%。

蟹塘设置：在稻田中部开挖蟹塘，深1米以上，面积10平方米，蟹塘和沟相通。

放养密度：每666.66平方米放2.5-5千克蟹种，放养密度根据稻田情况灵活掌握。

饲养管理：参照池塘养蟹管理方法，只施1-2次追肥，注意不要施碳铵和农药。

防逃设施：采用塑料薄膜、玻璃钢板、玻璃板或水泥板等防逃设施，防逃墙高60厘米左右。

池塘养蟹

池塘条件：水源充足，进排水方便，水质良好，通气性好，池塘面积不宜太小，水深常年保持在0.6~1.5米。

清塘消毒：放苗前用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤，纳水后及时施肥，培育藻类和基础饵料。

水温控制：保持水温稳定，减少温差，蟹池栽植水草的面积要求占全池面积1/3~1/2。

放苗：选择健康的蟹苗，根据蟹种类和季节的要求，在合适的时间将其投放到蟹池中。

投喂饵料：根据蟹种类和生长阶段选择合适的饵料，按照指定的投喂量和频率进行投喂。

防逃设施：设置围网或栅栏，防止螃蟹逃离蟹池。

水质调节：勤换新水，调节水体的酸碱度，使用光合细菌来调节水质。

其他养殖方式

暂养池：在放养前设置暂养池，暂养时间视水温和池中水草生长情况而定，暂养面积是放养面积的1/5左右。

水质监控：定时监测水氨氮值、溶解氧含量、pH值、亚硝酸盐，采取换水等措施调节适合水稻生长与河蟹生长脱壳的数值区间。

病害防治：定期使用生石灰或其他消毒剂进行水体消毒，防止疾病的发生和传播。

水草种植：种植水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，提供天然饵料和栖息地，同时净化水质。

这些方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体的养殖环境和条件。稻田养蟹适合水源充足、排灌方便的地区，而池塘养蟹则适合水源充足、水质良好的池塘。无论采用哪种方法，都需要做好防逃措施、水质管理和饲料投喂，以确保螃蟹健康生长和高产。