牛蛙养殖中调温的方法如下：
日常温度监测
室内应放两支温度表，每4小时观测一次水温和气温。
在冰冻天气室温很低时，应加大炉火，晚上和白天分别酌情增减。
当气温升高、灭火后室温仍然不降时，应用冷水喷雾降温。
当温室的水温高于气温5℃以上时，室内会产生雾气，应开电炉或煤炉收雾。
适宜的生长温度
幼蛙适宜的生长温度为25-30℃。
成蛙和幼蛙适宜的温度范围为20-30℃，过高或过低的温度都会影响其生长和健康。
越冬温度控制
冬天牛蛙养殖区能够控制在10~15度的范围之内，池塘水温也要保持在5度以上10度以下。
若能将水温保持在25度左右，甚至可以将牛蛙本该冬眠的时期变成它生长的好时机。
夏季降温措施
在池塘周边搭建遮阳棚，或提前种植高大的树木，以减少阳光直射，降低水温。
高温时，可以通过加深池水等方式进行降温。
冬季保温措施
对于需要越冬的牛蛙，可以在蛙池上覆盖保温材料如塑料薄膜、稻草等。
或者将牛蛙转移至温室大棚内越冬，确保温度维持在适宜范围内，避免低温冻伤或高温中暑。
其他注意事项
在高密度养殖条件下，饲料可经过拌湿后进行投喂，饲料投下去15分钟内全部吃完为宜。
水位控制也很重要，夏季水深控制在30~40cm以上，温室大棚则可浅水养。蝌蚪变态期应把水位降低到10~20cm。
通过以上方法，可以有效地调控牛蛙养殖过程中的水温，确保牛蛙健康生长和高产。
