湖南冷水鱼养殖地点包括：
资兴市东江湖下游的东江湾水域：
资兴市依托东江湖旅游业的发展，适度发展名贵冷水鱼养殖产业，成为国内少有的冷水鱼养殖场所。资兴市已成为湖南最大的名贵鱼生产基地和绿色无公害水产品生产基地。
新化县桑梓镇大树社区华山石林木底冲水库：
湖南石景生态农业开发有限公司负责人姜永长利用华山石林溶洞出来的地下阴河冷泉水自流到木底冲水库的天然优势，搞起冷水鱼养殖。
湖南省郴州市北湖区保和瑶族乡十寺村12组：
郴州市北湖区穿水岩生态冷水鱼养殖场，成立于2016年，位于湖南省郴州市，是一家以从事农、林、牧、渔专业及辅助性活动为主的企业。
郴州东江湖冷水鱼养殖开发有限公司：
该公司主要经营水产养殖，位于湖南郴州东江开放开发区何家坪，是郴州内陆养殖行业的知名企业。
资兴市东江鳟鱼庄冷水鱼养殖有限责任公司：
该公司主要提供水产养殖，位于资兴市东江街道寿佛路东江新天地翰墨阁3栋1号。
桃源县会人溪冷水鱼养殖专业合作社：
该合作社主要提供冷水鱼养殖所需生产资料及冷水鱼的养殖、销售，开展相关技术培育和技术交流与咨询服务，位于常德市桃源县观音寺镇会人溪村渡船口组。
这些地点都具备良好的养殖环境和条件，适合进行冷水鱼养殖。建议根据具体需求和资源条件选择合适的养殖地点。
