在冬天养殖土牛时，为了确保它们的健康和增膘，可以遵循以下建议：
多注意牛的户外活动
在天晴的时候，让牛到舍外避风的地方晒太阳和活动，促进血液循环，防止长虱和生癞。
秸秆巧处理
将麦草、稻草等细铡成2~3厘米长的短节，并进行氨化处理。具体操作是：每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后搅拌在碎麦草、稻草内，搅匀后装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软、芳香、易消化。
饲草巧搭配
冬季喂牛要尽量做到饲草多样化，短草配长草、优质草配次草。推荐以绿色干草（如花生秧、苜蓿草、玉米叶）和白色干草（如稻秸、稻草）各占30%，黄色干草占40%为宜，三种草要细铡，混合均匀喂牛，才能营养比较全面。
精料巧配合
喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂草，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，并且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草内。
食量巧安排
冬季牛的活动量减少，因此要适当减少精料的喂量，避免牛过度进食导致消化不良。同时，要确保牛有充足的饮水，尤其是在冬季，饮水的温度应控制在20度左右，以保护牛的肠道。
圈舍保温
入冬前要仔细检查圈舍是否有破损，及时修补，防止寒风进入。圈舍地面可以铺上一层稻草或豆杆，起到防寒保暖的作用，并且便于清理粪尿。
饲料储备
冬季饲料运输和储备受到影响，要提前准备好充足的精饲料和粗饲料，防止饲料发霉变质。可以使用优质脱霉剂来净化霉菌毒素。
饲料酸度调整
秋冬季饲喂青贮饲料时，要注意饲料的酸度，如果酸性过高会降低饲料的适口性，甚至对牛的牙齿和胃肠产生刺激。可以通过拌料加入一些尿素和小苏打来中和饲喂，降低饲料里面的酸性。
牛舍管理
冬季牛舍要保持封闭，但要注意通风工作，保证肉牛有充足的光照。避免饲养密度过大，防止牛舍潮湿和空气质量差。
通过以上措施，可以有效提高土牛在冬季的成活率和增膘效果。
