螺蛳肉的养殖方法如下：
池塘选择
选择面积3-20亩的池塘，池深1-1.5米，池塘底质较肥但不太深，池塘周围要求无河道水体。
池塘清整
清除过多淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。禁止使用清塘，一般消毒以生石灰为最佳，用量是有水（30-50cm）100-150kg/亩，无水50-75kg/亩。
池塘消毒
在池塘修建好以后，要对池塘进行全面的消毒，并控制其与泥的面积，然后再进行相应的暴晒。在放养螺蛳的前半个月时间内还需要对池塘进行全面的消毒，消毒剂可以选择专业的消毒剂。
螺种选择
选择尖短小膨大，壳质带微刺，颜色略带红色，受惊时螺体可快速收回壳中，无病、无伤、无虫的健康螺种。
放养时间
在消毒用品药性消失后，选择春季进行放养。放养密度一般池塘放养20-30kg/亩，最好每亩套养2-3斤。
投喂饵料
螺蛳是杂食动物，需要每隔1-2天投喂一次饲料，可以给其提供瓜果、蔬菜、豆饼、菜饼、动物内脏等，满足螺蛳的生长需求。投喂量不能过多，以免在水里腐烂。
水质管理
螺蛳对水质要求较高，需要每隔15-20天更换一次清水，可以使用无污染的池塘水或者泉水，换水时只能更换三分之一，水位最高不超过40厘米，最低不低于20厘米。
日常管理
每日进行巡塘，观察水温以及氧含量，如缺氧要及时开动增氧泵或换水。保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。螺狮捕捞实行捕大留小原则。
通过以上步骤，可以有效地养殖螺蛳，获得高质量的螺蛳肉。
