白螺蛳的养殖方法如下：

场地选择

选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。

养殖池建造

螺池规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，池子四周作埂，埂高50厘米左右。

池水两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。

在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，为田螺生长创造良好的生态环境。

放养量与饲养管理

田螺放养密度一般每平方米放养100-120个，同时每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。

田螺放养时间一般都在3月份。

养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。

田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。

水质管理

螺蛳对水质要求高，必须保持水质清洁，避免使用含有大量铁质和硫质的水。

建议使用稍混浊的河川或池塘天然水体，水体应含有丰富的天然饵料和充足的氧气。

养殖用水必须清新，最好使用半流水式养殖，以调节水质，特别是在繁殖季节，保持池水流动更为重要。

温度控制

螺蛳适宜的生长水温在20~25℃之间，水温低于15℃或高于30℃时，螺蛳会停止摄食活动。

在高温季节，采取流水养殖效果更好，春秋季节则适合微流水养殖。螺池水深度需保持30厘米左右。

食物供应

螺蛳主要以植物性食物为主，可以喂食米糠、麦麸、青菜等。

如果食物体积较大，需要切碎后再喂食，还可以喂食浸泡过的蔬菜、水草等。

日常管理

定期检查水质，保持水质清洁，避免使用自来水，最好使用纯净水或自然水。

每天检查螺蛳的进食情况和水中的氧气含量，及时换水以调节水质。

注意观察螺蛳的生长情况，及时补充饵料和调整养殖环境。

疾病预防

定期检查螺蛳的健康状况，发现异常及时处理。

避免使用对螺蛳有害的化学物质，如硫酸铜等，可以使用生石灰进行消毒和防治疾病。

通过以上步骤，可以有效地养殖白螺蛳，并获得可观的经济效益。