海蟹的捕捞方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

蟹簖捕捞法

利用大闸蟹晚上出来活动时的趋光性原理，在水库的浅滩中放置蟹簖。

蟹簖用竹竿插入水底，保持上部露出水面，天黑后用灯光照射，螃蟹会朝灯光处爬行并聚集在蟹簖上，然后用手或网抄捕捞。

丝网捕捞法

在水库中放入长长的丝网，丝网在网端浮子的作用下会悬挂于水中间。

螃蟹游动时会触碰到网上，由于丝网细密，螃蟹会被网紧紧缠绕并无法脱身，等待一段时间后收起丝网即可捕捞。

拖网捕捞法

在水库湖岸一端固定一根桩基，将带有铅块的拖网用船慢慢放入到湖底。

拖网会围拢成半圆形，在湖底运动，围网所到之处湖底的螃蟹都会被拖网捕捞到。

蟹笼法

购买蟹笼，在蟹笼中放入适当的饵料，然后将蟹笼捆绑好放入水中。

等待一段时间后收回笼子，即可抓到螃蟹。这种方法捕捞的螃蟹较大且省劲。

挖掘法

准备钓饵如海螺、沙蚕等，找到有乱石的地方，引诱螃蟹出现后捕捉。这种方法适用于海边或池塘养殖的螃蟹。

钓螃蟹

准备适当的诱饵和鱼线，螃蟹会用钳子将食物钩住，然后用力将线提出来即可钓出螃蟹。这种方法适用于小水面养殖的螃蟹。

干塘捕捉法

将塘水快速排浅，螃蟹会顺水流入浅水区域，最后可以用手抄网或捞海捕捉。这种方法适用于池塘养殖的螃蟹。

灯光诱捕法

利用螃蟹的趋光性，在池塘一边设置电灯，傍晚时螃蟹会上岸活动聚集在灯光下，然后进行捕捉。

搭巢捕捉法

在冬天寒冷时，螃蟹会找洞穴，可以在池底和池边用砖块瓦片搭建人工洞穴，螃蟹会自动进入圈套。

冲水聚捕

在白天放干培育池中的水，在进水口位置垫高并铺上塑料薄膜，晚上冲水形成水流，利用蟹种溯水向进水口集中的习性进行人工聚捕。

工具张捕

在培育池中安放地笼、甩笼等工具，工具中有倒须，蟹种只能进不能出，可以将其困于其中。

人工挖捕

在水位线下打洞钻穴，使用小竹篾或小铁锹挖洞，操作时要细心，以防伤及幼蟹，挖出的蟹种要立即冲洗。

这些方法各有优缺点，可以根据具体的养殖环境和需求选择合适的方法进行捕捞。