丹桂在冬天的养殖方法如下：

盆土选择

丹桂的培养土可以选用山泥和腐殖土还有沙土，按照5:3:2来配制，也可以选用腐叶土和沙壤土一比一各半配制。

浇水

桂花浇水要掌握好二多一少的原则，在新梢发生前的时候要少浇水，阴雨天的时候也要少浇水，在秋天干旱的天气再多浇水。在平时的时候，浇水要保持在盆土里半干半湿润最好。在雨天的时候要及时避雨排水，以防盆内积水导致烂根。冬天浇水的时候不要过多，不然的话会引起落叶，甚至是受涝而死亡，冬天的话是一般不干不浇水的，浇水的时候还要浇透。

施肥

春季发芽后的时候要每隔10天施一次充分的腐熟饼肥水，这样可以会很好的发枝。在七月份以后的时候改施以磷肥为主要的液肥，可以使花芽分化。如果施肥不足，特别是磷肥不足的话，那就会造成分枝少还有花开的也会很少，而且香味也不足。在冬季把丹桂盆栽搬进屋里的时候，你可以在盆土表面上撒上一层豆饼粉或者是浇一次浓肥来越冬。

修剪

对于生长在露地的丹桂来说，我们可以在冬季来临之前，对植株进行适当的修剪。修剪主要是为了减少树冠的体积，能够减少冬季风雪对树冠的破坏，也能够减少因雪压导致的树干折损，令树木更好地抵挡低温天气的侵袭。

保暖措施

如果温度较低的地区，可以将丹桂移入室内越冬。受到室内温度的保护，能够大大减轻丹桂受冷伤的风险。在室内，我们可以为丹桂提供充足的阳光和适宜的温度，也能够定期为丹桂喷洒适量的水分，保持其生长所需。

对于露地越冬的丹桂来说，我们可以在丹桂周围铺设厚厚的保温材料，如稻草或者树叶。这样能够有效地减少土壤温度的降低，为丹桂的越冬提供更好的条件。

控制光照和湿度

桂花喜光，并且冬季的光线是比较温和的，所以可以把植株可放在有阳光照射的地方进行养护，最好是让桂花晒全天的太阳，有利于植株顺利过冬。

增加室内空气湿度，如通过加湿器或者放置水盘等方式，也有助于丹桂的生长和健康发展。

停止施肥

桂花冬天不需要太多的养分，所以需要停止施肥，但是在入冬之前要施肥一次，用腐熟的有机肥就行，这样可避免冻伤根系。

通过以上措施，可以有效地保护丹桂在冬天生长，避免受到低温的伤害，并确保其顺利越冬。