骑士知识
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2025-01-04 15:11:19 14次
清洗大闸蟹的步骤如下：
将大闸蟹放入盛满水的盆中，放置两个小时以吐沙。
可以在水中加入少量盐或小苏打，帮助大闸蟹更好地去除污垢。
用牙刷或刷子轻轻刷洗大闸蟹的壳和腹部，去除表面的污垢和泥沙。
特别注意刷洗蟹脚和钳子之间的裂缝，以及蟹脚后跟和双脚之间的缝隙，这些部位容易积聚细菌。
将大闸蟹的腹部打开，清除里面的内脏和膏，注意避免破坏蟹黄。
挤出排泄物，并用清水冲洗干净。
用牙刷刷洗蟹嘴，去除污垢。
取下蟹腮，然后用水冲洗干净。
将清洗好的大闸蟹用清水再次冲洗干净，然后可以进行烹饪。
通过以上步骤，可以确保大闸蟹的壳内外都得到彻底清洗，从而保证食用的卫生和口感。
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