樟树盆景在冬天的养殖方法如下：
防寒保暖
树干包裹：使用稻草将树干包裹起来，然后外包一层塑料薄膜，最后用胶带缠绕严实，以防止冻伤。
堆土保护：在树体根部堆土，以保护根系不被冻坏。
设风障：在植株的西北方向设风障，以遮挡寒风。
水分管理
观察土壤：如果盆土表面稍黄白色且叶片微卷，则不需要浇水，只需对叶面进行喷雾。当土壤发白时，应一次性浇透水。
避免冻水：冬季应控制浇水，尤其是在11月底到12月初，只需浇一次冻水即可。
施肥
初期不施肥：新买的香樟树盆景在三个月内不需要施肥，之后每两到三个月施肥一次。
叶面喷肥：可以使用叶面肥增强抗寒能力，但应在气温稳定后喷施，避免倒春寒危害。
病虫害防治
涂白：树干涂白可以防晒、防病虫，并降低昼夜温差，减轻冻伤。
喷施防冻剂：在天气转凉、落叶树种开始落叶时，可以使用防冻剂增强叶片的抗寒能力。
除积雪：及时清除树冠上的积雪，避免树枝压断和叶片损伤。
光照
保持光照：樟树需要充足的光照，但冬季应避免西照和靠近空调、暖气等热源，以免叶片水分蒸发过快。
室内养护
搬入室内：对于幼苗或生长状态不佳的植株，可以直接搬到室内进行养护，避免低温危害。
通过以上措施，可以有效保护樟树盆景在冬季的生长，确保其安全越冬。
