小米辣的养殖方法如下：
选地整地
选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，避免连作，选择2年没有种过辣椒的地块。
深耕细作，施足基肥，每亩可施腐熟厩肥50-80担、过磷酸钙15公斤、草木灰25公斤。
播种育苗
播种前将种子在太阳下晾晒几天，然后用药剂浸泡1小时，洗净后播种。
播种后覆盖细土约2厘米，用薄膜覆盖保温保湿，保持土壤湿润。
幼苗长到一定高度时进行间苗和移栽，移栽密度根据品种和生长情况而定。
定植
定植时间一般在春季或秋季，选择晴天下午进行。
定植时保持株距和行距适宜，早熟品种行距40-50厘米，株距26-33厘米；晚熟品种行距66-73厘米，株距50-60厘米。
田间管理
定植后及时浅中耕一次，抢晴天追施提苗肥，保持土壤湿润。
定期除草、施肥，特别是在结果期要加大肥料用量和次数。
保持适当的水分管理，避免过度浇水，特别是在雨季要做好排水措施。
病虫害防治
及时检查植株，发现病虫害立即拔除并烧毁，对症治疗。
采用生物防治和有机农药，预防为主，综合防治。
采收
当果实颜色鲜艳、辣味成熟时进行采摘，避免果实过熟。
采收时用剪刀从果柄处剪下，避免损伤植株，然后晾干储存。
通过以上步骤，可以有效地养殖小米辣，确保其健康生长和高产。
