在冬天养殖薄荷草需要注意以下几点：
多晒太阳
薄荷耐阴，但冬天阳光柔和，可以全天放在光线处，多晒太阳有助于提高自然温度，利于过冬，并且可以积攒更多养分，对明年的萌发有利。
适当控温
薄荷耐寒性能不高，当温度低于15度时生长缓慢。北方地区要注意保暖，地栽的可覆盖稻草，盆栽的移到室内，且室内温度要在5度以上，避免冻伤。
控水处理
低温环境下薄荷生长速度慢，对水分需求减少，因此要控水。发现土壤干再补水，不干就不要浇。浇水时间最好在中午温度较高时进行，避免刺激植株。
及时停肥
冬季薄荷生长缓慢，土壤中的养分已足够维持生长，建议停肥。春季萌发时再追肥。
适当修剪
冬季可以适当修剪枯黄的枝叶，减少养分流失，保持植株健康。修剪后可将植株放在向阳的暖室中，全天见光，不需要遮阴。
防寒保温
可以在盆底加垫保温材料，或将盆栽放在阳台上，避免冷风直接吹袭。在北方地区，可以在盆土上覆盖一些干草或薄膜，以减少冻害。
选择合适的土壤
薄荷对土壤要求不高，但以透气性好、排水良好的沙质土为佳。可以使用营养土加河沙，促进根茎快速延伸。
光照管理
薄荷喜阳，每天至少需要6个小时的直接阳光照射。室内养护应选择光照充足的位置，如阳光充足的窗户边。
通过以上措施，可以有效保护薄荷草在冬天顺利过冬，并在春季迅速恢复生长。
