鳜鱼养殖的日常管理主要包括以下几个方面：

养殖环境控制

水质管理：保持水质清洁，控制适宜的水温和溶氧量。定期检测水质指标，如氨氮、亚硝酸盐、pH值和溶解氧等，确保水质稳定。使用增氧设备，保持水体流动，避免缺氧情况发生。

环境消毒：在放养前对池塘进行严格的消毒处理，杀死野杂鱼、致病菌及其他敌害生物。可以使用生石灰或漂白粉进行清塘。

饲料选择与投喂

优质饲料：选择新鲜、营养丰富、适口性好的饲料，满足鳜鱼生长发育的营养需求。根据鳜鱼不同生长阶段，选择合适蛋白含量的饲料，并添加适量的维生素C、维生素E等免疫增强剂。

科学投喂：坚持“四定”投喂原则，即定时、定量、定质、定位。根据水温、天气、鱼的摄食情况等合理调整投喂量，避免投喂过多或过少。在高温季节，适当减少投喂量。

鱼病预防与治疗

预防措施：保证饲料品质，定期用温和消毒剂杀菌消毒养殖池水，定期添加胆汁酸、杜仲提取物等拌饲投喂，保肝护肠，抗病毒，抗应激。

定期分苗：随着鳜鱼的生长，个体差异会逐渐显现。为了确保整体成活率，需要定期筛选规格，将同一批次、同等规格的鳜鱼按同等养殖密度分养于各个养殖池。

日常管理

日常监控：每天早晚巡塘，检查水质，调整投喂量。下午投喂前打开增氧机1小时，促进池水上下交换。定期使用底改剂，防止有害菌繁殖。

病害防控：定期检查水质，控制氨氮、亚盐等指标，降低病害风险。发现病情及时处理，避免病情扩散。

其他注意事项

养殖密度：合理控制养殖密度，避免密度过大导致缺氧和吃食不均。一般每亩放养规格为8~10cm的鳜鱼种800~1000尾，或混养一些繁殖快的鱼类作为活饵料。

水源选择：选择远离有毒有害场所及污染源的水源，确保水质达标或充分曝气。养殖过程中要保持水质清新，透明度控制在40cm以上。

通过以上日常管理，可以有效提高鳜鱼的养殖成活率和生长速度，降低疾病发生率，最终实现高效、健康的鳜鱼养殖。