水旱植物的养殖方法如下：

选材

盆钵：选择浅口石盆，形状可以是圆形、长方形或椭圆形等，盆钵容量小，没有排水孔。

植物：选择根系发达、枝叶细密、萌发力强、树形自然优美的木本植物，如五针松、罗汉松、真柏、榔榆、雀梅、黄杨等。有时也可采用草本植物。

石材：选用硬质石材，如宣石、英德石、龟纹石等，要求色泽、纹理、质地统一，形状自然，无棱角破损。

植物处理

根部处理：去除部分宿土，剪去过长的根须，保持适当修剪，避免影响成活。

石材处理：将石材底部切平，打磨棱角和破损，保持自然美观。

布局与粘合

布局：根据主次、疏密、高低、远近等原则进行布局，确保位置适合、色彩协调、比例恰当。

粘合：使用胶水将植物和石材粘合，注意调色，使其颜色接近石材本身。

苔藓：种上苔藓，保持湿润。

浇水

原则：不干不浇，浇则浇足。根据树种习性、生长季节、盆土持水性和土质等因素决定浇水频率和量。

方法：使用细孔喷壶慢慢喷透，防止冲刷泥土。在气候干燥时，可用喷雾器在盆面及树木、石头上喷雾，保持苔藓生长良好。

施肥

原则：薄肥勤施，不可过浓。根据植物种类和生长势进行适当施肥。

方法：使用充分腐熟的稀薄饼肥水、人粪尿、绿肥水等，最好滤去渣滓。施肥时间多在春季萌发前或秋季进行。

换土

周期：一般每隔2~3年换土一次，生长旺盛的可适当延迟，长势不良的可提前。

方法：春季萌发前或秋季进行，先取下植物和配件，剔除约二分之一旧土，剪去死根和部分老根，换上新土，重新栽种并安放配件，铺上苔藓。

放置与保护

放置：平时置于通风透光处，夏季防止暴晒，冬季移至室内光照充足处，不可受冻。

保护：在植物生长季节，注意不要连续多日放在室内，以免影响生长。

病虫害防治

方法：与一般树木盆景相同，注意观察植物生长情况，及时发现并处理病虫害。

通过以上步骤，可以有效地养殖水旱植物，保持其健康生长和良好的观赏效果。