养殖生鱼（黑鱼）涉及多个环节，包括池塘准备、鱼种选择、饲料投喂、疾病防治等。以下是一些具体的养殖技术和管理方法：

池塘条件

选择采光良好、通风，进排水方便的地方建池。

池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5至2米。

鱼池四周种植水浮莲或水花生，并在进出水口设置防逃网。

清塘消毒

新建的鱼池需浸泡三个月以上，使用生石灰彻底清塘消毒。

老池塘在放养前也要进行清塘消毒，每亩用生石灰130-150公斤兑水全池泼洒，并翻动池底淤泥。

鱼种放养

选择规格一致、无伤无病的当年鱼种，放养密度根据池塘水深、底层物质条件、水和饲料供应量等因素确定。

一般一亩放2500尾左右，放养前用食盐水浸泡20分钟。

饲料投喂

选择营养丰富、优质的饲料，避免过度喂养，防止杂鱼变质和饲料受潮发霉。

每天定点定时投喂饵料，一般上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5-10%左右。

可以投喂新鲜小鱼虾，也可以使用人工配合饵料，配方包括碎小鱼虾、豆粉、酵母粉、多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。

日常管理和疾病防治

定期更换部分池水，保持水质清洁，尤其在高温季节。

使用维诺复合益生菌平衡肠道有益菌生长，加强肠道营养吸收，降低肠道PH值，提高成活率。

正确使用饲料保健，有效预防生鱼肝脏和胆囊疾病。

将维诺多氨酸加入饲料混合物中，补充多种氨基酸，促进蛋白质吸收，减少脂肪在肝脏中的沉积。

养殖模式

当年出鱼模式：5月前下苗，11月前出鱼，12月前清塘。适合资本有限、风险意识较强的人。

次年出鱼模式：5月1日前下苗，次年4月15日前清塘。适合资本扎实、技术较好的人。

大规格鱼养殖模式：10月1日前投放规格为0.8斤/尾以上的炮头鱼，放养密度为4000-5000尾/亩，次年4月15日前清塘。适合希望提高产量的人。

通过以上步骤和方法，可以有效地养殖生鱼，获得较高的经济收益。建议在养殖过程中，定期检查水质和鱼的健康状况，及时调整养殖策略，以确保养殖成功。