佛手的种植和养殖浇水方法如下：

选土

佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤。盆土可以用60%的粗砂、20%的腐熟有机肥和20%的田间土混合而成。

定植

选择根系发达、粗壮、分枝均匀的苗木。秋植在9月至10月，春植在2月下旬至4月上旬。上盆前，进行整枝、修根，保持完整的须根。

浇水

佛手苗上盆后，立即浇透压根水，以后土见干浇水，保持土壤湿润，但要防止盆内渍水，影响根系生长。

4至5月后，气温升高，佛手生长迅速，需水量增加；夏季炎热高温，除盆内泥土保持湿润外，还应在周围喷水，保持一定的环境湿度；秋天气温逐渐下降，浇水量可慢慢减少；冬天，树体进入休眠，应搬入暖棚，盆上保持一定湿润程度即可，防止过湿、过干，以免烂根或植株干萎。

施肥

结合浇水追肥，盆栽佛手施肥在一年中，可分四个不同阶段：

春分至芒种间，每隔7天左右施薄肥，还可用磷酸二氢钾作根外追肥，增强树势。

芒种至大暑间是盛花期和结果期，每隔3至5天施肥一次，肥分可比以前浓些，多施磷钾肥，少用氮肥，促进多开花少落果，并可进行人工授粉。

大暑至秋分间，果实膨大期，多用钾、磷等复合肥，少用氮肥，防止果实推迟成熟期。

白露到霜降期，采果后施稀薄磷钾肥，控制浇水和氮肥，恢复树势，促进花芽分化。

修枝

佛手上盆后，开始以营养生长为主，顶芽连续生长，没有自剪性，因此要注重主梢摘心，促进分枝，矮化树冠。疏剪密弱枝，结合撑、拉、吊的方法，调整树姿，美化树势。结果后，针对生长、结果势，进行春夏抹芽，结果枝顶梢摘心、疏花疏果，促进各期的梢、果平衡，防止大、小年现象。

防寒

佛手比一般柑橘抗寒力差，遇到低温时就会大量落叶，枝条冻枯，影响来年的开花坐果及生长发育。因此，佛手冬季入室后要提高室内空气温度和湿度，增强树体抗性。

病虫防治

佛手的病害主要有煤污病，是由腐生真菌引起的，使枝叶密布浅黑色的黑霉，影响叶片光合作用，可用50%退菌特800倍液或多菌灵防治。虫害主要有蚜虫和介壳虫，5至6月份和8至9月份在蚜虫危害佛手花枝顶端嫩叶时，可喷50%的西维因500倍液。6至7月份，干热天气红蜘蛛易危害叶片，发现后可喷40%的乐果1000倍液进行防治。

通过以上步骤，可以有效地种植和养殖佛手，并确保其健康生长和良好结果。