水生螺的养殖方法如下：

螺池建造

选择水源充足、无污染的地方建造螺池，池宽1.5米，长10-15米，深30-50厘米。池底铺垫10厘米厚的肥泥，池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物，提供遮阳避暑、攀缘栖息和饵料。

种螺选择

人工养殖可从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾或去市场购买，选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。

放养准备

放养前对池塘进行全面的消毒处理，避开高温炎热时节，一般以3-5月放养为宜。放养时要一次放足量，每667平方米放养螺种100到150千克。

饲料投喂

田螺喜欢摄食蔬菜的幼茎、嫩叶以及腐殖质、有机碎屑，还可人工投喂一些精饲料，如豆渣、菜饼、米糠及豆麸等，一般按螺重的1%-3%投喂，每周喂1次。

水质管理

水温：田螺生长最适水温为20-26℃。

PH值：保持池水pH值在7-8之间，过酸或过碱时施用生石灰或腐熟的禽畜粪肥进行调整。

溶氧量：水体溶氧要在每升4毫克以上，定期注入新水，保持水流畅通。

换水：螺池间隔10天换水1次，放掉大部分旧水，隔1-2天再注新水。

养殖环境

养殖池周围筑高60-80厘米的围墙或网片围栏，防止海螺逃跑和其他贝类进入。

养殖过程中要注意控制养殖密度，避免过密养殖导致缺氧和水混浊。

疾病防治

定期检查水质，防止污染，及时换水，保持水质清洁。

防止鸭、鼠等动物入池捕食田螺，并防止田螺外逃。

成螺捕捞

当田螺重10克以上时，可分批采拾上市，采拾时放干池水，直接下池采拾即可。

通过以上步骤，可以有效地进行水生螺的养殖。在整个养殖过程中，保持水质、温度和饲料的适宜是至关重要的，同时要注意防治疾病和及时捕捞成螺，以保证养殖效益。