鲟鱼黑坑养殖需要注意以下几个方面：
养殖准备
场地选择：养殖鲟鱼的场地面积应不低于五亩，最好是六到九亩。场地应选择交通便利且水质干净无污染的地方。
池塘条件：池塘规模建议在4亩左右，底质以沙质为佳，设置独立的进水口和排水口，并在进水口和排水口设置铁丝网防止鲟鱼逃跑。养殖用水最好是活水，保持流动。
消毒处理：在放养前，池塘需要泼洒石灰溶液浸泡一周左右，然后换清水浸泡几天，确保水质干净无污染。
鱼苗选择
选择标准：选择健康的、无病害的鲟鱼苗，鱼苗规格最好在二十厘米左右，鱼鳞、鱼翅等完好，游动活泼。
消毒处理：放养前鱼苗需用盐水或石灰水浸泡几分钟，彻底杀菌后清洗干净。
鱼苗放养
试水：放养前先放几条鱼试水，观察是否有不良反应，确认无误后再将鱼苗全部放入池中。
放养密度：幼苗培育放养密度为600尾/m²，苗种放养密度为250~300尾/m²，放养规格为15~20g/尾。
饲养管理
投喂饲料：放养第3天开始投喂饲料，前期按体重的5%到7%投喂，后期按4%到5%投喂。饲料以水底生物、鱼虾、昆虫幼虫、饲料虫、蛆虫、蚯蚓等为主，也可以喂食人为配制的饲料。
水质管理：鲟鱼对水质要求高，每天要排出污水，保持池塘透明度在30厘米左右。鱼苗阶段每周清理一次池塘，鱼种阶段每半个月换一次水。保持水中溶解氧在每升6~8毫克。
增氧设备：养殖过程中要使用增氧机，特别是在水中有氧不足时，要及时增氧，防止鱼浮头。
疾病防治
定期消毒：每天定时消毒食物和喂食器具，保持水质清洁。
及时换水：水质不干净时要及时换水，保持水深在1.5米左右。
环境控制
温度控制：人工养殖条件下，可以通过调控温度、光照、水流等环境因子，配合生理诱导技术，促进鲟鱼的性腺发育成熟。
通过以上步骤，可以有效地进行鲟鱼黑坑养殖，提高养殖成活率和产量。
