澳洲红虾的养殖主要包括以下几个步骤：

池塘条件

池塘面积1~2亩，水深1~1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统。

塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。

使用生石灰150~200公斤进行干法清塘消毒。

水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上，透明度在30~40厘米，pH值7.0~8.5。

塘内应种植水草，如轮黑叶藻、菹草等，并设置砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供虾栖息穴居。

虾苗放养

在清塘消毒后7~10天，待水质正常后即可放苗。

放养密度为4000~7000尾/亩，放养1.5~3.5厘米的虾苗。

放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温。

放养1个月左右，可适时放养50~250克/尾的花白鲢60~100尾/亩。

投饵饲养

虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，补少量小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6~8%，分早晚二次投喂。

中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。

后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%，日喂量随水温变化，灵活掌握。

日常管理

强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。

高温季节防止虾浮头，增开增氧机。

水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。

注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。

其他注意事项

池塘应为长方形，面积不限，但以2—5亩为好，水深0.9—1.5米，池底平坦，铺沙砾、水草。

堤坝要坚固，坡度1:3左右，以防龙虾打洞逃窜；进水口、排水口设细密铁丝网，阻拦杂鱼、敌害生物混入。

定期进行水质监测，及时进行水质调控，保持水体清洁，水质指标应符合国家标准。

通过以上步骤，可以有效地养殖澳洲红虾，获得较高的产量和经济效益。