香水梨的养殖方法如下：

园地选择

选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土或壤土，pH值在6.0-7.5之间较为适宜。

地形地势宜选择地势较高、光照充足、通风良好的地块，避免在低洼地、山谷底部等易积水的地方种植。

有充足的水源供应，便于灌溉。

苗木选择与定植

挑选品种纯正、生长健壮、无病虫害的优质香水梨苗木。苗高一般在80厘米以上，根系发达。

定植时间：春季萌芽前或秋季落叶后均可定植。

定植密度：一般株行距为3-4米×4-5米，具体可根据土壤肥力和栽培管理水平适当调整。

定植方法：挖好定植穴，将苗木放入穴中，使根系舒展，然后填土踏实，浇足定根水。

土肥水管理

土壤管理：

深翻改土：幼树期可结合施基肥进行深翻，逐年扩大树盘。成年果园可隔年进行一次深翻，深度一般为60-80厘米。

中耕除草：生长季及时中耕除草，保持土壤疏松，减少水分蒸发和杂草竞争。

果园覆盖：可采用秸秆、杂草等覆盖树盘，起到保墒、降温、抑制杂草生长的作用。

施肥管理：

基肥：以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥、厩肥等，配合适量的化肥。一般在秋季落叶后施入，幼树每株施有机肥20-30公斤，成年树每株施有机肥50-100公斤。

追肥：根据梨树的生长情况，在花前、花后、果实膨大期进行追肥，使用高磷型大量元素水溶肥、磷酸二氢钾、硼肥等。

水分管理：

调控灌溉原则“前促后控”，前期促新梢生长、幼果发育，花芽分化临界期（5月中旬-6月中旬）控水育花，后期控制秋梢生长，促进营养积累，保证叶片及时脱落。

病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的方针，以生物防治为主，选用高效低残留农药为辅的防治原则。

整形修剪

树形选择：常用的树形有自然圆头形、主干疏层形以及棚架形，本地区以主干疏层形较适合。

整形修剪：苗木定植后要在60-80厘米处定干，全树留5-6个主枝，以3-2-1或3-1-1形式三层排列，每个主枝配备2-4个侧枝。结果枝组应健壮，留果以基部中、中部多、顶部少为原则，均衡配备三套枝，使养分枝、结果枝、育花枝各占1/3。修剪时，对幼树的修剪提倡“一开、二缓、三轻剪”的原则。

疏花疏果

疏花：树冠内每15-20厘米空间留一个花芽，留强壮果枝上的花序，疏除瘦弱果枝上的花序。

疏果：落花后1周开始，3周结束，在此期间内越早效果越好。

配置授粉树或授粉枝

对于新定植的香梨园，按授粉品种和主栽品种1:8比例配置，授粉品种以砀山梨为主。

已建成的香梨园，缺少授粉树的果园可以按一定比例在树冠上部迎风面嫁接授粉枝。

通过以上步骤，可以有效地养殖香水梨，提高其产量和品质。