养殖盘龙黄鳝的方法如下：
选地建池
选择向阳、背风、水源方便的地方建池。面积一般以50平方米-100平方米为宜，对于庭院小规模养殖，每口池以10平方米左右为宜。池深1米-1.5米。池壁顶部要用砖块做成T字型，池坎顶部应高出水面30厘米以上，进、排水管和溢水管一定用铁丝网牢固封闭，严防黄鳝外逃。池子建好后，池内放入30厘米厚的泥土，再投入石块、砖头，以便黄鳝打洞穴居。
放养鱼苗
选择无伤、无病、健壮，体表光滑，体色金黄色的鳝种进行放养。一般选择每公斤80尾左右规格的鳝苗，放苗前注意先浸泡消毒，每50斤黄鳝苗种使用1瓶盖聚维酮碘带水消毒，剔除病苗，消毒时间15分钟即可。
养殖管理
黄鳝的饲料要求会随着它生长阶段的改变而改变。因此要合理调整饲料。例如在一周内的黄鳝苗主要饲料以浮游生物为主，所以要提高水体的肥力，培养浮游生物。黄鳝有着晚上进食的习惯，所以每天傍晚需要适当投喂饲料。然后随着黄鳝的生长年龄增加，可适当提早饲喂时间。两周左右后每天投喂三次左右，保证有充足的营养供黄鳝的生长。
水质调节
由于天气原因、饵料投喂及黄鳝粪便等会污染水质，因此要定期调节好水质。每10天左右，用强微水精翠一包5-8亩，用少量红糖水浸泡活化后，均匀泼洒于水中，可有效调控水质理化指标，并能显著减少换水的频率。同时要注意换水，一般情况下春、秋每5-7天换水1次，夏天3-5天换水1次，每次换水只可换去1/5-1/4，且进水的温度要尽可能与池水温度一致，温差不要超过3℃。
疾病防治
在养殖过程中，黄鳝可能会感染疾病或寄生虫，为了防止这些问题的发生，需要定期检查黄鳝的健康状况，并采取相应的措施，如使用药物等。如果发现任何异常情况，请及时咨询兽医。
收获和加工
根据市场需求和黄鳝鱼生长情况，适时进行捕捞和销售，保证经济效益。
以上是养殖盘龙黄鳝的基本方法，希望对您有所帮助。
