在冬天养殖鲇鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
水质要求：鲶鱼对生活水质要求不高，但要保持水质清新，避免过肥。在结冰前换掉35%左右的水，避免水质恶化。
增氧：在结冰期，可以通过在冰上转动来观察鱼的情况，如果鱼活动正常，则不需要额外增氧。如果看不见鱼，则需要增氧以防止缺氧。
换水：可以每两到三天换一次水，换水时避免使用自来水，而是让水自然晾干一段时间，以防止鱼受到惊吓。
保温措施
室内养殖：室内养殖鲶鱼时，可以使用加热设备将水温维持在18~26度之间，以保证鱼类的正常生长。
室外养殖：室外养殖时，可以将成鱼移入深水池越冬，注意保暖措施，避免水温降到7度以下。
饲料投喂
投喂量：鲶鱼冬天食欲旺盛，可以适当增加投喂量，但要避免一次性投喂过多，以免造成鱼体损伤。
饲料种类：可以投喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等杂食性食物，也可以投喂鱼糜等易消化的食物。
疾病防治
消毒：在放养前要对鱼体进行消毒，可以使用高锰酸钾或食盐水浸泡鱼体，以杀灭病原生物。
定期检查：要定期巡塘检查，发现鱼类活动异常时，要及时检查原因并采取相应措施。
养殖环境
鱼池选址：选择有水源保证、水质好、排灌水方便的地点建造鱼池，便于日常管理和诱虫。
鱼池建造：鱼池应设有上下排水系统，池底放置人工洞穴供鱼栖息，池壁和池底要抹平滑，不漏水。
通过以上措施，可以有效地保证鲇鱼在冬天的健康生长，提高养殖效益。
