无土养殖黄鳝过冬的方法主要包括以下几种：

加水越冬法

保持养殖池的水位在50~70厘米深，并在水面上放些水草、浮萍等。

冬季结冰时，敲开冰层透气，以保持池底温度和含氧量。

干法越冬法

将养殖池的水完全放干，只保持底部泥土湿润。

用稻草或玉米茎干覆盖泥土，覆盖高度要高达30-50cm，注意覆盖不宜过密，留出通气孔。

覆盖保温法

在养殖池的水草上部分覆盖塑料膜，防止水草被冻死，同时增加池温。

在池底铺设一层稻草或其他保温材料，保持泥土湿润，防止结冰。

室内越冬法

当气温降至10℃以下时，将池塘中的黄鳝起捕洗净，存放入室内水泥池中养殖。

水泥池面积以3~8平方米为宜，水深不超过50厘米，使用整洁的外塘水或井水，保持室内温度在2~5℃之间。

训食和营养补充

鳝苗入箱后3~5天不投喂，使其处于空腹饥饿状态，初步适应生活环境。

训食多用蚯蚓和红丝虫，训食期间投喂量占体重的百分之二。

越冬前投喂丰富蛋白质和一定量脂肪的能量饲料，并按比例添加健长灵、活性蒜宝等拌料，增强鳝苗的活力及免疫力。

建议

选择合适的位置：选择背风向阳且水位较深的位置，网箱网衣只露出水面30cm，其余全部沉入水下，箱内水花生根须约30cm厚，以帮助鳝鱼越冬保暖。

保持水质和水温：越冬期间要保持水质清洁，定期更换水，保持水温在5度以上，避免结冰。

合理投喂：越冬前应投喂高蛋白、高脂肪的饲料，增强鳝鱼的体质和免疫力，同时保持适量的投喂量，避免浪费和污染水质。

防止敌害：在越冬期间，要防止猫、狗、黄鼠狼、老鼠等动物进入养殖池捕食鳝鱼。

通过以上方法，可以有效提高无土养殖黄鳝的越冬成活率，确保黄鳝在冬季能够安全度过。