牛犊的养殖需要关注以下几个方面：

早期补饲

犊牛在出生后1周龄时开始训练饮用温水，并逐渐添加精料，如将精料制成粥状并加入少许牛奶，初日喂10~20克，逐渐增加喂量。

20日龄开始每日给10~20克胡萝卜碎块，以后逐渐增加喂量。

30日龄时，栏内设干草机理，诱其采食。

60日龄开始加喂青贮饲料，首次喂量为100~150克。

饮水管理

犊牛与母牛要分栏饲养，定时放出哺乳。

必须保证充足的饮水，特别是在犊牛采食量增加时。

运动与放牧

犊牛要有适度的运动，随母在牛舍附近牧场放牧，放牧时适当放慢行进速度，保证休息时间。

犊牛达135日龄时断奶。

饲养环境

犊牛舍内温度要适宜，保持干燥，防止有害气体大量蓄积。

定期打扫圈舍，定期消毒，勤换垫料，保持环境卫生。

疾病预防

根据当地流行病，给牛提前注射疫苗，预防常发流行病。

牛在进场第5~6天后，可以开始驱虫，一般可以选用阿维菌素，一次用药同时驱除体内外多种寄生虫。

饲养管理

犊牛出生后应尽快喂上初乳，初乳营养丰富，含有大量免疫球蛋白，有助于增强犊牛抗病力。

逐渐训练犊牛采食干草和精饲料，注意“四定”原则，即定质、定量、定时、定温。

哺乳期犊牛要预防腹泻和促进瘤胃的发育，若母乳不足，可采用保姆牛或人工哺乳。

其他注意事项

犊牛出生后，要立即清除口鼻黏液，尽快使小牛呼吸，并轻压肺部，以防粘液进入气管。

犊牛的脐带在距离腹部10厘米处剪断，用5%的碘酒浸泡1—2分钟，进行消毒，防止发生脐带炎。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高犊牛的成活率和生长发育速度，为后续的育肥和奶牛养殖打下良好基础。