农村养殖土豆的方法如下：

整地施肥

选择疏松透气、排灌方便、富含有机质、地势平坦、肥沃的沙壤土种植。

在种植前，进行平衡施肥，主要施入草木灰、碳酸氢铵和腐熟农家肥。

选种处理

选择薯块完整、无冻伤、无病虫害、芽眼浅的土豆种植。

准备两把刀交换切薯，在切之前，刀具要用高锰酸钾溶液消毒，每个薯块保留1至2个健壮芽眼。

催芽

将种薯放于胡霉素溶液中浸泡10分钟，捞起后埋入处于湿润状态的沙床中，覆盖薄膜进行催芽，以保证出苗快且出苗整齐。

播种

在日平均温度15至25℃时进行播种，根据土壤肥沃度合理安排种植密度，一般每亩种6000株左右。

水肥管理

播种后在天气干旱时及时灌水，保持土壤湿润状态。

发棵期、现蕾期和盛花期是关键时期，要保证水量充足。

施肥主要以氮肥为主，促进土豆快速生长，在块茎膨大期，施入钾肥，使土豆快速膨大。

虫害防治

种植土豆容易发生的虫害有蚜虫和青菜虫，可用高效吡虫啉液防治。

地下害虫有地老虎和金针虫，在马铃薯生长期可采取喷施敌百虫粉剂进行防治。

收获

土豆茎叶变黄且逐渐枯萎时，土豆生长完全成熟，可选在晴天土壤较干爽时进行收获。

建议

合理轮作：马铃薯不宜连作，前茬作物可以是水稻、玉米、葱蒜、瓜类等，以减少土传性病虫害和土壤元素缺乏。

覆盖种植：覆盖塑料薄膜可以增加产量和效益，使结出的土豆个大体大，但需要投入大量人力物力。

适时防治病害：如晚疫病等，应及时进行防治，确保马铃薯的健康生长和高产。

通过以上步骤和注意事项，可以有效提高农村土豆的养殖效果和产量。