在悉尼养殖蜜蜂，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的养殖地点

环境适宜：选择远离污染源、附近有丰富蜜源植物且交通便利的地方。蜂场应地势较高、排水良好，并考虑风向，避免冬季寒风直吹蜂箱。蜂箱之间保持一定距离，以便蜜蜂活动和减少疾病传播。

选购优质蜂种

健康蜂群：选择无病虫害、蜂王健壮的蜂群。观察蜜蜂的活动情况，确保其健康且繁殖力强。

适应性强：选择适应本地气候和蜜源植物的蜂种，以提高蜜蜂的生存率和蜂蜜产量。

科学管理蜂群

定期检查：定期检查蜂箱，观察蜂群的生长状况，及时调整蜂箱内部结构，保持蜂群稳定。

蜂王管理：适时更换老弱病残的蜂王，确保蜂群繁殖能力。在必要时，可以进行人工育王，以保持蜂群的活力。

防病虫害：做好蜂群的病虫害防治工作，发现病虫害要及时处理，避免蔓延。

合理喂养蜜蜂

蜜源充足：确保蜜蜂有足够的蜜源，可以在蜂场附近种植蜜源植物，或在蜜源短缺时补充人工蜜源。

营养均衡：在繁殖季节和越冬前，为蜜蜂提供充足的蛋白质饲料，如花粉、豆粉等，以提高蜜蜂的体质。

适时取蜜

掌握时机：取蜜时要掌握好时机，一般在蜜蜂将蜜房封盖后进行，确保蜂蜜成熟。

适量取蜜：取蜜时要注意适量，留下足够的蜂蜜供蜜蜂食用，避免蜜蜂因食物不足而衰弱。

其他注意事项

蜜源条件：确保蜂场附近有丰富的蜜源植物，如花卉、果树等，以便蜜蜂采集。

场地选择：选择安静、背风向阳且清洁水源充足的地方，避免强风和潮湿环境。

蜂具准备：基本的养蜂设施如蜂箱、巢框、巢础等，以及必要的蜂药和工具如割蜜刀、饲喂器、摇蜜机等。

通过以上步骤和技巧，可以在悉尼成功养殖蜜蜂，并获得丰收的蜂蜜和其他蜂产品。