保护桂鱼肝脏的方法主要包括以下几点：

合理投喂饲料

使用胆汁酸拌料，不仅可以保护肝胆健康，还能预防肝胆疾病。胆汁酸能抑制脂肪在肝脏和腹腔的过度蓄积，减轻肝脏和肠道负担，同时弥补肝胆受损时自身胆汁分泌的不足，疏通胆道，增强肝脏功能，促进肝脏解毒和排毒。

选择健康的鱼苗

在购苗时，务必检测鱼苗是否携带病毒，避免购买携带病毒的苗种，从而减少疾病的发生。

提高鱼体体质和免疫力

在饲料中添加胆汁酸等保肝产品，强化肝脏功能，提高鱼体对外部环境变化的抗应激能力。

合理套养和放养密度

套养一定数量的白鲢、花鲢等滤食性鱼类，保持池塘中正常的物质及能量循环，为桂鱼提供良好的水质环境。

控制桂鱼的放养密度，避免过高的密度导致水质恶化，增加病毒病的患病几率。

掌握增氧技巧

根据不同气候、不同地方、不同时间、不同情况灵活机动地增氧，特别是在水质恶化或天气变化时，要注意增氧，以保障桂鱼的健康生长。

合理用药

避免长期滥用药物，特别是在使用抗生素后，要使用胆汁酸清除抗生素残留，并用杜仲叶提取物增强免疫力，恢复体质。

定期改底和调水

定期进行底质改良和水体调节，减少有害菌滋生和寄生虫的爆发，使用乐畅等药物防控寄生虫，定期解毒，清除水体中的有毒物质，降低肝脏负荷。

使用中草药保肝

选择含有中草药成分的保肝类产品，如板蓝根、茵陈、大黄、柴胡等，这些成分能够真正起到保护肝脏的作用。

饮食调理

可以通过食疗的方法，如白术蒸桂鱼、鲫鱼汤等，来调理桂鱼的肝脏功能。

通过以上方法，可以有效保护桂鱼的肝脏健康，减少疾病的发生，提高养殖效益。