牧草加酒糟的养殖方法如下：

1. 牧草发酵方法

原料准备：将青绿牧草通过机器粉碎，每2吨粉碎的牧草秸秆等加入20-50公斤玉米、99多功能饲料发酵剂1包或3包加强型活力99生酵剂。

混合水分：混合后的饲料含水量应控制在55%-70%。

发酵过程：将混合好的饲料装入缸中压实并进行密封发酵，7-15天后有浓郁的香醇味即可饲喂。

饲喂方法：喂多少取多少并马上进行密封，发酵完成的牧草育肥猪一般按照饲料比例的20%左右饲喂，母猪在空怀期和怀孕前期使用量约50%，怀孕后期和哺乳期使用量为10%-20%。

2. 新鲜酒糟喂猪方法

原料准备：每200公斤新鲜酒糟使用“新鲜酒糟直接养猪营养包”1包（1000克），分散倒入酒糟中，简单与其他饲料、发酵中草药混匀后饲喂。

饲喂比例：使用比例也在20%左右代替部分玉米。

饲喂程序：酒糟与玉米按比例拌匀首先饲喂，在将要采食完时，再把玉米面均匀撒在酒糟与玉米秸上，同时每周补盐及微量元素1次，并尽量每日补充青绿饲料和其他饲草。

3. 酒糟喂牛羊方法

逐渐增加：初次喂酒糟时应由少到多逐渐增加，让牛羊的胃肠道有一个适应饲料的过程。一般经过5~10天等牛羊适应后，再按量喂给。

喂量控制：喂量不能过大，定时定量饲喂。例如，500斤-1000斤以下的育肥牛，可额外补充2-3斤/天/头，1000斤以上的牛，可额外补充5-6斤/天/头。育肥羊的酒糟用量控制在总饲料量的20%以内。

新鲜酒糟：必须使用新鲜的酒糟，避免使用发霉变质的酒糟，以防霉菌毒素中毒。

保存方法：酒糟现取现拌现喂，不能一次性买太多，建议现取现拌现喂。如果一时喂不完的酒糟需要及时摊于水泥地面上晾晒，使其含水量降到14%左右，便可较长时间保存。

4. 注意事项

逐渐增加：不要一开始就喂大量酒糟，应该逐渐提高比例，让牛羊适应。

定时定量：每天定时饲喂，避免牛羊饥饿或过饱。

补充水分：酒糟含水量较高，需确保牛羊充足饮水。

观察反应：喂酒糟后，观察牛羊的食欲和健康状况，如有异常应及时调整喂量或更换饲料。

通过以上方法，可以有效地利用牧草和酒糟进行养殖，提高饲料的营养价值和适口性，促进牛羊的健康生长。