水莲在发芽后的养殖方法如下：
继续水培养护
发芽后，水莲需要继续在水培环境中养护，直到其根系发达并且浮叶展开。在这个阶段，不需要换水，以免损伤新生的根系。水温应保持在20-30℃之间，以利于正常发芽。
移盆栽种
当水莲的根系长度达到10厘米左右，并且浮叶展开时，就可以进行移盆栽种。选择大口径的花盆，底部铺上一层能够没过种子的淤泥，将种子轻轻摁入淤泥中，然后加水至浮叶的位置。注意动作要轻，避免弄伤根系。
养护环境
栽种到花盆后，应将水莲放置在散射光的地方进行养护，温度保持在15-20℃左右。水莲对光照需求较强，幼苗时期应避免强烈直射光，以免影响生长。
施肥
水莲喜肥，但上盆初期不需要施肥，土壤中的养分足以支持幼苗生长。如果施肥过多，可能会起到反作用。在生长旺盛期，可以适当施用磷钾肥，辅以氮肥。腐熟的饼肥、鸡鸭鹅粪是理想的肥料。小盆中施半两即可，大盆中最多施1-2两，并要充分与泥土拌和。
间距
如果在同一花盆内种植多株水莲，应注意种子之间的距离，避免过于拥挤，每个花盆内种植一株为佳。
换水与清洁
在水培过程中，应定期更换水，保持水质清洁，避免滋生细菌。一般每隔3-5天换水一次，换水时要注意避免阳光直射，以免影响植株生长。
提供养分
除了定期换水外，还可以在水中添加适量的营养液，以满足水莲对养分的吸收需求。每隔20天左右施加一次营养液，效果更佳。
光照与通风
水莲喜光，发芽后应放置在阳光充足的地方，每天至少接受6-8小时的阳光。同时，要保持良好的通风，提高植株和根系的透气性。
通过以上步骤，可以有效地养护水莲，使其健康生长。
