大棚养殖蛋鸡需要综合考虑多个方面，包括选址、品种选择、鸡舍建造、环境控制、疾病预防和控制等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：

棚址选择

选择背风向阳、高旱的农田、草地或森林空间建设开放式温室鸡舍。

雨棚位置坐北朝南，东西朝向开门，南北朝向开窗。

品种选择

选择优质地方品种，如广西瑶鸡、山茶花鸡、绿脚麻鸡等，这些品种具有较强的抗逆性和良好的市场前景。

建造棚屋

温室内可以采用塑料棚、温室玻璃或连拱棚等方式养鸡。

建议采用塑料棚，经济实惠。

鸡舍建造面积一般为132平方米，长22米、宽6米、高2.0米。

鸡舍内以竹子为支撑框架，四周环绕塑料薄膜和遮阳网，每批鸡只可饲养2000只，具体大小可根据当地情况调整。

环境控制

安装电灯以增加照明时间，夜间温度不低于13℃，中午不超过30℃。

保持适当的温度和湿度，清理鸡舍，注意通风。

沿墙建造多层生产巢穴，并在墙周围安装一个距地面50厘米的栖息地框架。

铺设细砂或谷壳，经常更换垫子，以减少水分。

疾病预防和控制

定期进行病毒抗体检测，避免病毒感染。

注意免疫水平，避免盲目使用疫苗。

及时对鸡群病情采取控制，选择高敏药物。

饲养管理

光照：产蛋期每天光照时间控制在18小时左右，光照强度适中。

喂料：根据季节变化调整饲料配方，保证营养均衡。

温度：保持鸡舍温度在10℃以上，不超过30℃，避免温度剧烈波动。

通风：在高密度饲养条件下，加强通风，保持空气清新。

断喙：在雏鸡阶段进行断喙，防止啄羽和啄肛。

淘汰老弱：及时淘汰体质差、产蛋少的鸡只。

人工控制换羽：通过调整光照时间和饲料，促使蛋鸡同步换羽。

保持环境安静：确保鸡群在产蛋高峰期健康、高产。

加强卫生防疫：定期打扫鸡舍，消毒食具，注射疫苗，驱除寄生虫。

通过以上步骤和措施，可以有效地进行大棚养殖蛋鸡，提高养殖效益和鸡群的健康水平。