针对不会吃草的牛犊，可以采取以下措施进行养殖：

补充营养

如果小牛长时间不吃草不反刍，可能会导致营养不良。此时，可以给小牛补充一些营养丰富的饲料，如优质干草、麦麸或豆粕等。同时，可以添加一些维生素和矿物质补充剂，以满足小牛生长发育的需要。

保证饲料质量和安全

选择优质干草和清洁的水源，避免喂食变质或受到污染的饲料。定期对小牛进行体检和疫苗接种，预防常见的疾病感染。保持牛舍的卫生和通风，减少疾病传播的风险。

提供适宜的环境

检查牛舍是否通风良好、温度适宜，并提供足够的运动空间和舒适的环境。适当的运动可以促进小牛的消化和吸收，提高食欲和反刍能力。同时，光照有助于促进小牛的生长和发育，提高其抵抗力。

训练采食

犊牛生后一周即可训练采食干草，生后10天左右训练采食精料。刚开始训练犊牛吃干草时，可在犊牛栏的草架上添加一些柔软优质的干草让犊牛自由舔食，并在干草上洒些食盐水。喂量要逐渐增加，但在犊牛没能采食1kg混合精料以前，干草喂量应适当控制。训练犊牛采食精饲料时，可用玉米、大麦、豆饼等精料磨成细粉，并加入少量鱼粉、骨粉和食盐拌匀。每天15-25g，用开水冲成糊粥，抹在犊牛口腔处，教其采食，几天后即可将精料拌成干湿状放在饲槽里让犊牛自由舔食，少喂多餐，做到卫生、新鲜，喂量逐渐增加，至一月龄时每天可采食1kg左右甚至更多。

驱虫和防疫

牛在进场第5~6天后，可以开始驱虫，一般可以选用阿维菌素，一次用药同时驱除体内外多种寄生虫。具体的方法是使用畜小牧—阿维菌素透皮溶液，每100斤体重用5~7ml，用药后5-7天重复使用一次，驱虫效果更好（一般1-3个月驱虫一次）。在驱虫3天以后，建议灭头牛饮水、拌料使用安胃太保，进行健胃。另外，建议养殖户根据当地流行病，给牛提前注射疫苗，预防常发流行病。

提供充足的饮水

刚出生的犊牛在最初阶段主要靠饮用母乳获取养分和抗体，因此，我们要给犊牛提供充足的奶水。建议我们在母牛产前三天开始使用畜小牧的旺乳太保，它有催奶、丰富奶水营养的功效，可以让犊牛有充足的奶水喝。同时，要保证饮水量要够，而且要干净、新鲜。

保持牛群运动量

在天气较为适宜的时间段，要将牛群驱赶到运动场所进行自由活动。当环境温度低于-5℃时，奶牛就会进入应激状态，严重时会引发一些基础疾病，还会出现奶牛采食量加大但产奶量下降的情况。在牛群运动过程中，需注意保障牛群运动场所的安全性，避免道路过滑导致奶牛摔倒，造成奶牛骨折或者怀孕奶牛出现流产的情况。

通过以上措施，可以有效地帮助不会吃草的牛犊恢复食欲，保证其健康成长。