田七在冬季的养殖方法如下：

修剪与清理

冬季植株叶片变黄枯萎时，将离地面3cm左右的地上部分茎叶剪去，收集已枯死的茎叶，铲除园内外杂草及病残体，全部集中园外烧毁以清洁田园。

使用1:1:200波尔多液或0.2~0.3波美度石硫合剂喷洒畦面，进行土壤全面消毒。

温度控制

田七喜欢冬暖夏凉的生长环境，发芽温度应保持在10℃—30℃之间，最佳生长温度为20℃左右。

冬季应采取搬入室内保温御寒等措施，确保植株生长环境下的温度适宜。夏季则需及时采取遮阴喷水以降温。

浇水与施肥

田七喜湿，但不宜过湿，以免根部腐烂。在生长季节应定期浇水，保持土壤湿润。

冬季应适当减少浇水，以防土壤过湿。同时，定期施肥，施用适量的有机肥料，以满足三七的生长需求。可适量补充磷、钾等微量元素。

病虫害防治

冬季清园后，使用多菌灵、代森锌、代森铵、退菌特等药物进行全面消毒，以预防次年病虫害的发生。

在三七出苗前，注意喷洒杀虫剂如亚胺硫磷或敌杀死、辛硫酸等，防治地下害虫。

保护芽苞

在11月份清园后，亩施腐熟混合肥2000kg于植株根部，保护芽苞安全过冬。

修补阴棚，遮光度应调到60%左右，使园内阳光增加，对翌年田七的生长发育有促进作用。

其他管理

冬季应及时下棵与留棵，去除或保留至翌年二月底左右，以减少病原传播。

修整荫棚，加固棚体，确保棚内温度适宜。

在畦面撒混合肥，补充养分，促进幼苗生长发育。

通过以上措施，可以有效保护田七在冬季的生长，确保其在次年能够健康生长和繁殖。