野外挖菖蒲的养殖方法如下：

选择合适的环境

菖蒲喜高山阴湿环境，荫蔽度为60%-70%。以疏松肥沃，土层深厚的腐殖土栽植为宜。

土壤配制

选用富含腐殖质的沙壤土，可以加入适量的粗砂，提高其排水性。

分株繁殖

在春季至谷雨之间进行分株，将地下根茎挖出，洗干净，修剪掉老根、腐烂根等，用刀片将根茎切成需要的块状，每一块根茎上要留有3-4个芽孢。分株时要注意保护好植株的嫩芽和一些新生根。

上盆与铺设

选择透气性好的陶类花盆，在花盆底部垫上瓦砾、木炭等，以利排水和透气。在摆放菖蒲时，要考虑到附石的摆放位置，使菖蒲与附石连为一体，提高观赏性。

浇水管理

菖蒲喜欢湿润环境，但在生长季节需给予充足的水分，保持盆土湿润，避免积水导致根部腐烂。冬季则需减少浇水，以防根部受冻。

施肥管理

菖蒲对肥料需求不多，一般每月施一次液肥即可。施肥时要遵循薄肥勤施的原则，初期施肥以氮肥为主，抽穗开花前改用磷钾肥。

光照与温度控制

菖蒲喜欢阴凉环境，害怕暴晒。在养护期间，不应将菖蒲放在太阳下暴晒，也不能让其接触直射的阳光。夏季高温时，应提供适当的遮阴。

菖蒲的最佳生长温度为20-25℃，低于10℃会停止生长，温度再低植株会自然黄叶，冬季以地下茎潜入泥土中越冬。

病虫害防治

菖蒲的病虫害主要包括菖蒲蛸、叶片枯萎病等，防治方法可以采用使用转木芾、病害预防等方式。

通过以上步骤，你可以成功地野外挖菖蒲并进行养殖。注意定期养护和观察植株生长情况，及时调整养护方法，以保证菖蒲健康生长。