元胡鱼的养殖主要包括以下步骤：
选地整地
选择土层深厚、灌水排水良好、土壤有机质含量较高的肥沃地块，以砂质壤土为宜，土壤pH值在5.6-7.5之间。
精细耕作，三耕三耙，使表土成为又松又细的壤土，并结合施足底肥，每亩施腐熟的猪牛圈肥3000斤、油饼肥100斤、磷肥100斤。
播种
播种深度以2寸为宜，播种密度为2.5寸见方或以2×3寸的行株距为宜。
播种时将种子均匀撒在准备好的田块上，稍微压实并保持湿润。在高温季节，可采取温室或保温箱等方式保持温度在25-30摄氏度之间，以促进种子发芽。
管理技术
浇水与排水：元胡喜湿但既不耐旱也不耐涝。在出苗前后，应保持土壤适当干燥，以利于地下茎和根的生长。从12月中旬开始到3月中旬前，应均匀浇水2-3次，严禁大水漫灌以免造成土壤板结。在浇水时，应掌握湿而不渍、润而不涝的原则，使畦面达到上层爽下层润的状态。
施肥：元胡的生长期短，需抓紧追肥。立冬前地下茎已开始生长，应在播种后的1个月内浇施1次淡尿水以促进生根。12月中下旬结合冬灌重施1次腊肥，以有机肥为主。2月初元胡出苗后对氮素营养的需求加快，可亩施尿素8-10kg提苗。3月份以后严禁施氮肥以防氮过量造成植株徒长。3月中旬到4月中旬可以每隔7-10天叶面喷施1次0.3%-0.4%磷酸二氢钾或0.2%尿素补充营养防止早衰。
病虫害防治：注意防治病虫害，及时清除病株和杂草，保持田间卫生。
养殖设备
养胡子鱼需要准备一个大鱼缸，里面要注入困好的水，每天可以喂食三次，每次不要喂太多，以免水质恶化。缸中还可以放一根沉木，对其健康很有帮助。这种鱼属于异型鱼，性情比较温和，可以和其它的鱼混养。它对水质的要求比较高，鱼缸中一定要准备过滤器，这样才能滤除杂质。
以上是元胡鱼养殖的基本步骤和注意事项，希望对您有所帮助。
