麦穗鱼的古法养殖主要包括以下几个步骤：
池塘选择与改造
选择水质洁净的池塘，最好是石头塘，或者将普通池塘改造成石头塘。
清理池塘底部的淤泥，保持水深约20厘米，并在池塘底部投入石头。
种植水藻生物以净化水质，并为麦穗鱼提供休息和排卵的地方。
鱼苗选取与消毒
从淡水流域中捕捞体格较大的麦穗鱼鱼苗，选择鳞片完整、无病害、游动活泼的鱼苗。
将鱼苗放入消毒水中浸泡3小时进行消毒，然后放养。
投放密度与水深控制
初次投放麦穗鱼的密度应根据池塘面积、水质标准和周围温度等因素调整，一般每亩放养密度在8000至13000尾之间。
池塘水深建议控制在1.5米左右，夏季或冬季可适当调深。
饲料喂养
初期饲料以浮游生物为主，可以自行调制高蛋白食物或购买市场调配好的饲料。
每天喂食两次，早上和晚上各一次，逐渐增加饲料量，并观察鱼群的进食情况，避免饲料剩余污染水质。
定期消毒与换水
定期使用消毒水对池塘进行消毒，并适当注入新水。
根据水质情况定期换水，保持水质清新。
光照与设备
如果在水族箱中养殖，需要提供光照以促进绿色植物的光合作用，但光照时间不宜过长，避免直射光。
准备必要的设备，如打氧泵和加热棒，以维持良好的养殖环境。
疾病防治
定期检查鱼群健康状况，发现疾病及时采取措施，适当增加消毒次数。
通过以上步骤，可以有效地古法养殖麦穗鱼，确保其健康生长。
