盆栽杨酸枣的养殖方法如下：

选地整地

选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤。

每亩施厩肥1500~2000kg，深翻20~25cm，耙平整细，做宽100~130cm的畦。

繁殖方法

种子繁殖：选择生长健壮、连年结果而产量高、无病虫害的优良母株，于9~10月采收成熟的红褐色果实，堆放阴湿处使果肉腐烂，置清水中搓洗出种子，与3倍种子量的湿沙混合，在室外向阳干燥处挖坑层积沙藏，或种子装入木箱内，置室内阴凉湿润处贮藏。第二年春季当种子裂口露白时即可播种。春播于3月下旬至4月上旬，秋播于10月下旬进行。按行距30cm开沟，深沟约3cm，将种子均匀撒入沟内，覆土稍镇压，浇水，盖草保温、保湿，10天左右出苗。齐苗后揭除盖草。培育1~2年，苗高80cm左右即可出圃，按行株距2m×1m开穴定植，穴深30cm，每穴1株，填土踏实，浇水。

分株繁殖：选择优良母株，于冬季或春季植株休眠期，距树干15~20cm挖宽40cm左右的环状沟，深以露水平根为度，将沟内水平根切断。当根蘖苗高30cm左右时，选留壮苗培育，沟内施肥填土，再离根蘖苗30cm远的地方开第二条沟，切断与原植株相连的根，促使根苗自生须根，数天后将沟填平，培育1年即可定值。

田间管理

松土除草：苗期及时松土除草，定植后每年松土除草2~3次，也可间种豆类、蔬菜等，并结合间作进行中耕除草。

追肥：苗高6~10cm时，每亩施尿素或硫酸铵10~15kg，苗高30~40cm时，在行间开沟，每亩施厩肥1000kg、过磷酸钙15kg，施后浇水。

修剪

枣树的修剪分为春季和冬季两个季节，主要方法有梳枝法，作用是剪掉分布茂密和病枝，增加植株的通透性。其次就是短截，主要目的就是刺激新生枝条，提高挂果的数量。

浇水

盆栽要及时浇水，可在土干后进行，地栽可少浇一些水。春秋季的天气好的时候每隔1-2天浇一次水，冬季盆土干旱时要浇防冻水。

施肥

在生长期要施加些有机液肥和尿素，挂果期可施磷肥或者是磷酸二氢钾。

拉枝和开角

对于第一层骨干枝、第二层骨干枝以及第二层骨干枝打梢或摘心形成的分枝，如果骨干枝生长形成的开张角度太小，开张角度小于30°的，要进行开角，主要是用木棍等撑开骨干枝角度，使开张角度增大到45°以上；二是采用绳索把骨干枝条拉弯，增大开张角度，削弱顶端生长优势，形成结果枝组。

通过以上步骤，可以有效地养殖盆栽杨酸枣，使其健康生长并结出丰硕的果实。