盆栽茉莉和栀子的养殖方法如下：

茉莉花养殖方法

繁殖

扦插繁殖：在4-10月进行，选取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，插在泥沙各半的插床，覆盖塑料薄膜，保持较高空气湿度，约经40-60天生根。

压条繁殖：选用较长的枝条，在节下部轻轻刻伤，埋入盛沙泥的小盆，经常保湿，20-30天开始生根，2个月后可与母株割离成苗，另行栽植。

栽培

浇水：盛夏季每天要早、晚浇水，如空气干燥，需补充喷水；冬季休眠期，要控制浇水量，如盆土过湿，会引起烂根或落叶。

施肥：生长期间需每周施稀薄饼肥一次。春季换盆后，要经常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌发新枝，使植株整齐健壮，开花旺盛。

光照：茉莉性喜炎热、潮湿、通风透气环境，需充足的光照。畏寒，南方盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。

栀子花养殖方法

繁殖

扦插繁殖：北方10~11月在温室，南方4月至立秋随时可扦插，但以夏秋之间成活率最高。插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80%相对湿度条件下，温度20~24℃条件下约15天左右可生根。

压条繁殖：4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25~30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20~30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。

种子繁殖：种子繁殖较为复杂，一般较少采用。

栽培

土壤：栀子花是喜酸性花卉，适宜的pH值为5至6。栽培用土可选腐叶土、泥炭土或沤制锯屑加一半的园土，忌用陈墙土和煤渣。

浇水：在4月至9月生长期要保持盆土湿润。盆土表面见干就浇水，晚上可用喷壶向叶面淋水浇施。如干透萎蔫，会对生长不利。生长过旺、节间较长的，晚上不浇水，早上太阳出来再浇水。北方碱性水地区，自来水要放两天再用。每隔三五日，用每升中加入0.5克柠檬酸、1克硫酸亚铁的水溶液浇透水一次，可使叶片油润碧绿。

施肥：栀子花喜肥，在培养土中可加入3%腐熟饼肥作基肥。生长季节用饼肥加硫酸亚铁沤制的矾肥水每周浇一次，也可用0.1%腐殖酸全营养有机液肥。现蕾期浇1次至2次0.1%磷酸二氢钾水溶液，可使花朵肥大、花香浓郁。酷暑期气温35℃以上和秋季15℃以下时停肥。

光照：栀子花喜光照充足的环境，夏季不需要太多光照，否则可能造成叶子黄化。冬季需适当保暖。

综合建议

土壤：两种花卉都喜欢酸性土壤，配制土壤时可用腐叶土、泥炭土或沤制锯屑加一半的园土，并加入适量的有机肥。

浇水：保持土壤湿润，避免积水。夏季可适当增加浇水频率，冬季要控制浇水量。

施肥：生长季节定期施肥，注意不要过量使用化肥，以免造成肥害。

光照：保证充足的光照，茉莉花喜强光，栀子花也需充足光照，但夏季需避免暴晒。

修剪：定期修剪，去除徒长枝和弱枝，促进植株健康生长和开花。

通过以上方法，可以有效养殖盆栽茉莉和栀子，使其健康生长，开花茂盛。