养殖鲈鱼苗需要注意以下几个方面：

池塘选择与准备

池塘面积：淡水养殖池塘面积应在5-6亩之间，海水养殖池塘面积在3000平米-6000平米。

水深：池塘水深应在2米以上，海水养殖池塘深度要在两米以上。

水质：水质要求无污染，溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标要符合养殖要求。

消毒：在放养前，池塘需要彻底消毒，一般使用生石灰泼洒，每亩用生石灰75~100千克进行泼洒消毒。

鱼苗放养

放养时间：通常在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时放养。

放养密度：每亩池塘可放养1000~1500尾鲈鱼苗，具体数量根据池塘条件和水温调整。

鱼苗规格：放养的鱼苗应选择健康、规格整齐、活力好的鱼苗，体长约为4~5厘米。

饲料投喂与管理

饲料类型：鲈鱼为肉食性鱼类，可投喂小鱼、小虾、螺肉等动物性饵料，也可投喂人工配合饲料。

投喂量：日投喂量一般为鱼体重的3%~5%，具体投喂量要根据鱼的生长情况和天气情况调整。

投喂方式：采用少量多次的投喂方式，每天投喂3-5次，观察鱼苗的吃食情况，以鱼苗在5-10分钟以内吃完为宜。

日常管理

水质管理：定期检测水质指标，控制水温、酸碱度和氧气含量，保持水体透明度在20~30厘米左右。

增氧：根据需要进行增氧，特别是在高温天气和养殖后期，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上。

巡塘：定期进行巡塘，观察水质变化和鱼的生长情况，及时发现问题并进行处理。

疾病防控

定期观察：注意鲈鱼的行为和健康状况，观察是否有异常迹象出现，及早发现患病或出现寄生虫的情况。

生物安全：保持鲈鱼养殖环境干净整洁，采取适当的生物安全措施，防止疾病的传播和扩散。

过筛与分筛

过筛：为了把大小不同的鱼苗分开，避免蚕食影响成活率，也为了及时把大鱼苗分出，小鱼苗能更好的摄食生长。分筛间隔天数可能3天、5天、一周，也可能10天到半个月，这个跟放养密度、生长速度、水质等情况有所不同，要灵活调整。

通过以上步骤，可以有效地养殖鲈鱼苗，提高成活率和养殖效益。