养殖老鹅需要注意以下几个方面：

养殖场所的选择

养殖场所应选择有湖泊、河流或池塘等水源的地方，同时要有地势高、排水良好且背风的坡地。

鹅舍之间间距要大于500米，防止鹅的应激反应和传染病传播。

鹅种的挑选

根据经济条件和市场需求选择合适品种的鹅，商品鹅应选择生长速度快、饲养周期短的品种。

种鹅要选择生长快、产蛋多、受精率高的个体，鹅苗则应挑选健康活泼、叫声洪亮、腿部翅膀有力的幼鹅。

雏鹅的饲养

雏鹅经过长途运输后，应先喂少量含有葡萄糖的水和维生素，提高成活率。

饲料以碎米加青料为主，可以撒在塑料盘中自由进食，每天喂养六到八次，注意少量多次，避免鹅吃太饱。

育成鹅的饲养

育成鹅的饲养重点是保持适宜的温度和湿度，逐渐降低温度，每成长一周温度下调2℃左右，直至脱温。

饲料应逐渐过渡到粗饲料，注意营养搭配，保证鹅的健康生长。

疾病预防

制定合理的免疫程序，定期进行疫苗接种，驱虫，保持环境卫生，勤换垫草垫料，做好鹅场内外环境的消毒工作。

饲养管理

鹅舍要保持良好的保温和通风性能，定期清洗和消毒，控制好相对湿度和氨气浓度。

根据鹅的生长阶段调整饲养密度，避免群体过大导致挤压和踩踏。

放牧与圈养

鹅群可以在白天放牧，晚上赶回圈舍补充饲料，降低饲养成本，促进鹅的生长和健康。

其他注意事项

鹅场周围要有充足的水源和草源，保证鹅群有足够的食物和饮水。

定期对鹅群进行全面的检查，及时发现并处理健康问题，确保鹅群的健康生长和高产。

通过以上步骤，可以有效地养殖老鹅，提高养殖效益和成功率。