海货的养殖方法主要包括以下几种：

配制人工海水

清拣和冲洗：首先剔除死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。

除氯：使用城市中自来水作为水源时，必须通过晾晒法或化学法（如硫代硫酸钠）去除余氯。

调配盐度：使用浓缩海水或固体海水素调配至所需的盐度，制成人工海水。

控制适宜的水温

海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但不同品种有其特定的适应温度，如鲍鱼和象拔蚌适应12℃-15℃。

保持充足的溶氧

鱼类、虾、贝等海鲜通过鳃呼吸水中的溶解氧，水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上。

通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数、减少存养数量、增加光照时间、采用水循环系统过滤暂养池的水等方法来增加水中溶解氧的含量。

调节水的酸碱度

水的酸碱度与海鲜生存密切相关，常用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节酸碱度，使水质保持在适宜范围。

存养管理

定期监测水质参数，如温度、溶氧量、pH值、氨氮和亚硝酸盐浓度，确保水质环境稳定适宜海鲜生长。

养殖方式

水产养殖：在湖泊、河流或水库等水域养殖海鲜。

水库养殖：在大型水库或蓄水池中养殖海鲜，这些水域一般有充足的养分和自然环境下的溶解氧。

池塘养殖：在闲置土地上建造池塘来养殖海鲜，提供足够的水分、养分和溶解氧。

工厂化养殖：在工厂化的环境中养殖海鲜，通过提供适宜的水分、养分、溶解氧和光照等环境条件来支持海鲜的生长和繁殖。

特定海鲜的养殖方法

龙虾：需控制水温在适宜范围内，盐水浓度在24到26摄氏度，每三个月左右换一次水。

斑类鱼：对温度极为敏感，需使用恒温器，一般一个星期换一次水。

左口鱼：性喜寒冷，水温应低于常温，每个星期换一次水。

象拔蚌：需与左口鱼混养，保持低温环境。

贝类：有干养和水养两种方式，干养需用碎冰块存放，水养需不停地加入冰块并启动制冷设备。

海水养殖

利用海水围塘、滩涂、港湾和近海进行养殖，包括鱼、虾、蟹、贝、藻类、海参等海生经济动植物。

“海鲜陆养”模式

在陆地营造类似于海洋的生态环境，通过淡化池、加水淡化、换池子等方法将海虾从海水环境适应到淡水环境。

通过以上方法，可以有效地进行海货的养殖。每种养殖方式都有其特定的技术要点和管理要求，选择合适的养殖方式可以提高养殖成功率和产量。