养殖变色牡丹需要注意以下几个方面：

土壤选择

变色牡丹喜欢疏松、肥沃、排水性良好的砂质壤土。土壤的pH值会影响其花色，例如，想让花变为深蓝色，可以在花蕾形成期多施用硫酸铝；若想开出粉色花，则需施用适量的石灰。

光照条件

变色牡丹是短日照植物，每天需要接触温和的阳光3到4小时，平时可以放在有充足散射光的环境中。在养殖期间，每天让其接受十小时以上的黑暗处理，约50天就能形成花芽。夏季要避开烈日直射，进行必要的遮阴处理。

浇水

盆栽变色牡丹因容量小，装土少，持水量有限，必须及时浇水以保持正常需水量。栽好后应马上浇透水1次，以后每隔3~4天浇水1次，保持盆土湿润。注意土壤过湿会导致枝叶徒长、烂根等问题，尤其在夏秋季节要控制盆土湿度。

施肥

盆土养分有限，需适时追肥以保证正常生长发育。追肥可以在翌年春季开始，使用芝麻、花生、豆饼等泡发酵后使用。生长期每周施肥水1~2次，开花前和花期可每天浇1次，花谢后喷施叶面肥，冬季休眠期可不追肥。

修剪

每年在早春和初冬对植株进行两次重修剪，使养分高度集中，花朵更大。在植株成活后，当新枝长到15厘米左右时进行摘心处理，促进新枝生长，及时剪短老枝，以保持植株健康，开出更多美丽的花朵。

温度控制

变色牡丹适合在20度左右的温暖环境中养殖，冬季环境温度不能低于5度。花芽分化期温度要保持在7到10度之间，开花后温度控制在16度左右，以延长花期。

病虫害防治

注意防治病虫害，定期检查植株，发现病虫害及时采取措施处理，保持植株健康生长。

通过以上几个方面的细致养护，变色牡丹应该能够健康生长，并开出美丽的花朵。