养殖石金钱需要以下步骤：

选址与建设养殖池

选择开阔、向阳、背风、幽静、水源充沛、水质良好的地方建池。池塘的大小和形状根据条件和养殖规模确定，池底要铺垫米厚的泥沙，池中砌筑一个食台兼休息、晒背场所。上空搭建防雨棚，周围栽植几丛花草或藤蔓，为龟提供隐蔽、安全的产卵环境。

水质处理

对于井水和自来水要放在水池中暴晒2天以上，河水和水库里的水可以直接使用。不能让石金钱一直在水里，要隔3天左右换一次水，换水时一定要把水池清洗干净后再把石金钱放进水里。定期更换水源，保持水质清洁，可用盐擦拭箱体以消毒杀菌。

饲料与喂食

石金钱是杂食性动物，取食范围广。幼龟阶段可多投喂高蛋白的动物性饲料，如小鱼、小虾、家禽内脏等，每日投喂2-3次，每次投喂量以龟体重的5%-10%为宜。成龟阶段则可适当增加植物性饲料的比例，如瓜果蔬菜等，每日投喂1-2次，每次投喂量以龟体重的2%-5%为宜。投喂时，应将饲料投放在固定的食台上，以便观察龟的摄食情况和清理残饵。

日常管理

每天定时定量喂食，饲料需要切碎后喂养，每天喂两次即可。注意清理残饵，并定期换水注水，保持水质清洁。在生长旺季，投喂量可增至龟体总重的百分之十，越冬前月也应加喂富含脂肪的优质饲料，以利安全越冬。

疾病防控与日常护理

虽然石金钱龟的免疫力较强，但仍需做好疾病防控工作。定期检查水质指标，如pH值、溶解氧等，确保水质符合养殖要求。保持养殖环境的适宜温度、湿度和光照条件，也是提高石金钱龟养殖效益的重要因素。

通过以上步骤，可以有效地养殖石金钱，确保其健康生长。