养殖螃蟹脱壳的方法如下：

设置栅栏

在不易移植水草的河内养蟹，可以在河中设置栅栏，使河蟹不用爬向岸边也能爬到浅水区脱壳。栅栏插放河心，用竹竿、树枝成排插入泥中固定，和水面成20度左右夹角，并伸出水面30厘米，每排间隔30厘米。也可用尼龙网片（网片不切插入泥中）。蚯蚓、螺丝等食物可投喂在栅栏上。夜晚河蟹很容易爬上栅栏脱壳。

搭建蟹洞

野生状态下的河蟹一般躲在河边洞中或砾石贝壳下脱壳。为防止河蟹受惊脱壳不遂，可以在池边浅水处用瓦片搭成蟹窝，瓦片搭成M状，每处间隔50厘米。农户如发现病蟹头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口，但不能脱去旧壳，体色发黑，最后死亡时，可用药物防治：每半月施用一次新鲜生石灰，化水泼洒，使池水浓度呈10-15ppm，同时施用过磷酸钙，浓度1-2ppm；在饲料中添加脱壳生长产品，适量，或提高饲料中鱼粉、骨粉、蛋壳粉的含量。

使用“脱壳箱”

每天晚上10时或早晨4时左右，将那些爬出水面在岸边徘徊或在草丛上不想吃食的河蟹捉住（刚脱壳的也可捉住）放入专制的“脱壳箱”内脱壳或养护。脱壳箱由木板制成，每格10x15x20厘米，封闭但可透气，有浅水区。每格放一只，互不相通。因环境安静，不受刺激干扰，蟹都能顺利脱下壳来，特别是软壳蟹能全部成活。

补充营养

脱壳前使用功能料-蟹康1号补充营养，促进蟹苗生长发育及增强其免疫力。河蟹脱壳期长，容易造成自相残食，成活率就会低，因此要缩短脱壳时间。在蟹塘岸边和草头发现空壳时，说明进入脱壳期，螃蟹需要吸收水体中大量钙和微量元素辅助脱壳，钙和微量元素缺乏会使河蟹软壳、硬壳时间延长或不能完全硬壳，加大脱壳期河蟹死亡的风险。此时使用美康钙镁宝+活力宝/安稳素，7天1次，使用2~3次。

控制投喂

河蟹在大量蜕壳过程中基本不吃食，蟹塘会出现大量剩余饵料，因此要及时控制投喂，喂量减半，以免造成饵料浪费，败坏水质；脱壳后吃食量增加，通过观察食台等，增加30%左右，视具体情况而定。

注意溶氧

河蟹在蜕壳期对溶氧要求较高，必须保证在5mg/l以上，蜕壳前要注意池塘环境，提前肥好水，补充有益菌藻，从而改善水质、提高溶氧。如肥爽2号+滤饵多泰+藻源宝。

慎用刺激性药物

蜕壳期间避免使用刺激性药物，如杀虫药、青苔药等以及其他一些耗氧产品，脱一壳之前最好杀虫1次。

保持水草覆盖

水草是河蟹蜕壳的最佳场所，为了保护和促进螃蟹蜕壳，必须保证水草覆盖率，前期以伊乐藻为主，水下透明度以20~30公分为宜，缺乏水草时及时补充。

消毒

脱壳后一定要做好消毒工作。螃蟹体质弱，抵抗力差，四月气温回升池塘细菌繁殖也加速，刚脱壳完的螃蟹容易造成细菌感染，可以使用优碘1瓶3亩或者特碘1瓶5亩预防。

通过以上方法，可以有效帮助螃蟹顺利脱壳，提高养殖成活率。