在澳洲养殖螃蟹时，种草养殖的方法如下：

选择合适的水草种类

沉水植物：轮叶黑藻、苦草（扁担草）、伊乐藻等，这些植物适合在深水区栽植，能为河蟹提供栖息和蜕壳的场所。

挺水植物：蒲草、芦苇、茭白等，这些植物适合在浅水区栽植，可以作为河蟹活动的平台。

浮叶和漂浮植物：荇菜、莼菜、菱角、水花生、空心菜、浮萍、青萍等，这些植物可以增加水体的丰富性，并为河蟹提供食物和遮蔽。

总体布局

在河蟹养殖过程中，池塘内要保持水草的稳定性和多样性，深水区以栽植沉水植物及浮叶和漂浮植物为宜，浅水区以栽植挺水植物为佳。这样可以调节互补，为螃蟹构造立体的水下生态系统。

栽种方法

伊乐藻：

在清塘后放苗前，即12月至翌年2月底进行栽培。

主要选择在蟹塘环沟的内外斜坡上交错移栽。

移栽方法可采取茎秆插栽或堆草土压法。茎秆插栽是将数量为10~15株一束的伊乐藻切成15~20公分长，插入土壤中3~5公分；堆草土压法是将一把伊乐藻放于栽草部位用泥土压于其上。所种水草行距为60~100公分，待水中伊乐藻成活后再逐渐加水，以水浸没草的顶端10公分即可。同时在种草区抛洒施肥，促进水草的生根发芽。

轮叶黑藻：

轮叶黑藻耐高温、生长期长、适应性好、再生能力强，适合于光照充足的池塘及大水面播种或栽植。

可在1~2月份种芽苞或谷雨前后种草苗。选择芽苞栽培时，先将种草区翻耕松土后加水5~10公分，然后用颗粒饱满的芽苞与半潮湿的细土混拌撒播；选择草苗栽培时，可用长至10~15公分的轮叶黑藻像插秧一样在种草区插栽，或者将轮叶黑藻切成5公分左右的节段抛撒于坂田上，之后慢慢加水，使节段浸入泥土后再提高水位至15公分。种草后不能施用化肥，还必须在种草区围网以防水草在生长期被河蟹破坏。

苦草：

苦草（扁担草）是一种耐低温的水草，适合在浅水区栽植。

栽培方法可以参考伊乐藻的插栽方法，将苦草切成适当长度后插入泥土中，保持适当的水位和施肥，以促进其生长。

施肥与水质管理

在种植水草前可以施一些基肥，如腐熟的家禽粪，以培育浮游生物和浮游藻类，为河蟹提供饵料。

水草成活后，可以适当施用专门的水草肥，促进其快速生长。注意不要过量施肥，以免引起水体富营养化和缺氧。

保护措施

在种草区围网，防止河蟹在生长期破坏水草。

定期检查水质，保持水质清新，避免过肥或过瘦，确保河蟹健康生长。

通过以上步骤和方法，可以在澳洲成功地进行螃蟹的种草养殖。