办理龙虾养殖证件的步骤如下：

水域滩涂养殖使用证（水产养殖证）

申请：水域滩涂承包者向县级（包括县级）以上渔业行政主管部门提出申请，经调查审定，报同级人民政府核准，登记注册。

提交材料：需要提交的材料包括养殖使用证申请表、水域滩涂开发使用情况证明材料、水域滩涂界至图等。

审核与勘查：受理人员审核后，主管部门组织人员现场勘查确认标界，填写养殖使用权审批表，符合条件者发放养殖许可证，不符合条件者出具退办通知书。

工商营业执照

确定公司类型与名称：办理人需要先找到经营场所所在地的工商所位置，确定公司类型，想好公司名称，然后到工商局申请名称核准。

核名与提交资料：核名通过后，工商局会给办理人一张通知书，之后将准备好的资料提交给工商局，进行开业登记申请，等待工商局办理执照。

土地相关手续

办理土地手续：利用农村的荒塘和荒田进行养殖，首先需要到自然资源局办理土地相关手续，因为国家有十八亿亩耕地红线，以及土壤的耕作层不能受到破坏等相关规定。

稻虾养殖工证

申请与培训：从事稻虾养殖的单位和个人需要向县级以上地方人民政府渔业行政主管部门提出申请，经过审核和批准后，方可获得养殖证或相关职业资格证书。一些职业技能培训机构也会提供稻虾养殖技术培训，并在培训结束后颁发相应的职业资格证书。

建议

提前规划：在申请证件前，建议先了解当地的相关政策和要求，确保所有手续和材料齐全。

咨询专业机构：可以咨询当地的渔业行政主管部门或相关职业技能培训机构，获取详细的申请流程和所需材料。

按时办理：证件办理需要一定时间，建议提前规划，以免影响养殖业务的正常开展。