雪莲菌的养殖方法如下：
浸泡
将两汤勺半分量的雪莲菌放入鲜奶中，浸泡24小时。之后将浸养牛奶的雪莲菌倒入滤网中，再将过滤后的雪莲菌用凉开水冲凉干净，然后加入半斤鲜奶继续浸养，并用一层纱布遮盖防尘。
饮用与更换
雪莲菌牛奶最好在临睡前饮用，期间不得饮用其他奶制品。在停饮雪莲菌牛奶期间，雪莲菌照常过滤、冲洗及更换鲜牛奶。
存放环境
雪莲菌需要放置在通风的房间，不可密封，也不可放在冰箱内。
添加物
雪莲菌供养出的是带酸味的牛奶，可以加一些蜂蜜，但不可加糖。
器皿选择
雪莲菌不可接触铁器及金属，最好选用瓷或玻璃器皿盛入。
培养周期
经过28天后，雪莲菌会增加到双倍体积。每一疗程为20天，饮用20天后可停止10天，持续进行一段时间后，身体会显著健壮，一些疾病也会逐渐消失。
其他注意事项
使用纯牛奶培养效果最佳，不要使用高钙、低脂或加味奶饮品。加入新鲜奶后需上下和旋转摇匀，防止鲜奶变坏。培养温度宜在15-25℃，约4-10小时发酵完成。发酵期间可打开盖子放走二氧化碳气体。如发酵完成暂不饮用，可放冰箱保鲜，但勿置速冻。每次倒入新奶应低于1:20的比例，以保留足够的益生菌。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖雪莲菌，并享受到其带来的健康益处。
